落花生三昧♪

昨日から、動くと腰が痛くてたまらない。

どうしたんだろう？

と考えて、一つだけ思い当たる節があった♪

それは・・・先週の水曜日にやった「落花生」採り♪

シャベルで土を掘り起こし、「落花生」を引っこ抜き、実を一つ一つ取る作業。

箸より重いものを持ったことがない私♪　（笑）

堪えたらしい♪

な～んて・・・うそうそ♪　わかっております♪

歳です♪　忘れた頃に痛みもやってきたしね♪（笑）

でもその分、美味しい「落花生」三昧の日々♪

茹でた「落花生」を油で炒めてお塩をパラパラってしたものも・・・

ホックホクして優しい甘味に「コク」がプラスされ・・・

これまたいといと旨し

それにしても「落花生」がホクホクして甘いなんて・・・皆さんは知らないでしょ～？

これを食べると・・・頑張って育てた甲斐があったな～って思うんですよ♪

そして今日は、念願の「落花生豆腐」も作りました♪

外の固い殻から「実」を取り出して薄皮をむくと・・・乳白色の「落花生」♪

それに水を加えてバーミックスでミキサー＆濾して・・・

「くず粉」を入れて火にかけ、２０分ほど練り上げるんです♪

それから容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

今年もバラの型の容器で・・・「白バラ」に・・・♪

自家製のお味噌で作った甘味噌をかけていただきました♪

「ゴマ豆腐」とはまた違ったま～～ったりとした食感に・・・

ほのかな豆の香り♪

メチャクチャうんまい！！！

それにしても、とても労力と時間のかかる作業♪

だからこそ、なおさら美味しく感じるのかも・・・♪

大変だけれど来年も「落花生」作ること・・・決定で～す