ゴーヤのゴーちゃん♪

今年、知り合いから「ゴーヤ」の苗を２つ頂き、夫に植えてもらうも最初の頃はちっとも

実をつけず・・・

せっかく下さったのにどうしよ～？ってちょっとあせっていました。

が！

２週間ほど前から、我が「ゴーヤ」くんも最盛期を迎え、ホッ！

が！

ホッとして収穫を喜んだのも束の間・・・今度は採れすぎてどうしよ～！

消費するのに四苦八苦の毎日でした！

が！ある日のこと。

ゴーヤのキンピラを作っている最中・・・

これにバルサミコ酢を入れたらどうなるだろ～？って思いたち、早速入れてみたら

これがバッチグ～～ッ！！！！！

ご飯がバクバクいけてしまいそうな・・・

「キュウリのキューちゃん」ならぬ「ゴーヤのゴーちゃん」が出来ました♪

やった～！

作り方はこう♪

・　ゴーヤ（小さいの４本ほど）はわたと種を取り除いて２ミリ程度の薄切りにし、塩

　（小さじ１）をまぶしてしばらく置きます。

＊　２ミリ程度の薄切り・・・これ大切です♪

今日のゴーヤーはラッキ～！

完熟の手前で　種の周りが赤くなってる♪

この赤い部分がビックリ～！甘いんですよ～！（果肉はやっぱり苦いけれど）

ついこの間友人に教えてもらいました♪

・　しばらく置いたゴーヤは水洗いして水気を切り、ごま油（大さじ１半）で軽く炒め、醤油

　（大さじ１半）・砂糖（大さじ１半）・酒（大さじ１）・バルサミコ酢（大さじ１）を加えて２～３分

　炒りつけたら出来上がりです♪

＊　お酢でも作ってみたけれど・・・やっぱりバルサミコ酢が美味しい♪

あまり苦いゴーヤは好きではないけれど、ほろ苦いくらいのゴーヤはクセになる♪

よろしかったらお試しくださいませ♪