冷凍トマト♪

の作り方をご紹介～！

と言っても

トマトをざく切りにしてジッパー袋に入れて冷凍庫へ入れるだけ・・・

それだけ♪

コツと言ったら、なるべく平らにして冷凍すること。

そうすれば、利用する時に大体のほしい分だけ割ることができます。

冷凍トマトの利点は！

とにかく早く煮れること！

すぐに柔らかくなります♪

そして、生のトマトと違って皮がさほど気になりません♪ほんと！

なので、スープなど、トマト料理が早く出来ますよ～

これからの時期、沢山のトマトを買って冷凍してみてはいかが？

今日はその冷凍トマトを使ったお料理をご紹介～

メッチャ簡単！でもボ～ノ！ボ～ノ！です♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜サバのトマト汁かけ＞

　　　　　　　　　　　　　　塩サバ（文化干し、灰干しＯＫ！）　１匹分

　　　　　　　　　　　　　　冷凍トマト　　　　　　　　　　　　　　大２コ分

　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　大１コ

　　　　　　　　　　　　　　シイタケ　　　　　　　　　　　　　　　　４枚

　　　　　　　　　　　　　　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　１かけ

　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　　　　レモン汁　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　鍋に冷凍トマトとスライスした玉ねぎ、シイタケ、ニンニク、そして塩、レモン汁を入れ、フタをして火にかけます。

　　最初強火、途中、中火にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮てトマト汁を作ります。

　　サバは小麦粉をまぶしてこんがりきつね色に揚げます。

　　サバにトマト汁をかけていただきます♪

　　トマトに甘みがなければ、最後に砂糖を少し加えると味がまろやかに～

　　サバは塩気があるので、塩する必要ナッシング！

写真は以前に撮ったもの。

ピーマンを入れても美味しいですよ♪

トマトとシイタケから旨み成分が出て、シンプルでサッパリしているけれど・・・

ボ～ノ！ボ～ノ！です！