お野菜を食べよん！
言っても詮無いこととはいえ・・・
私は言いたい～！
「なんでこんなに暑いの～！」
でも、辛いのは人間だけじゃなく・・・
「ジャガイモ」や「玉ねぎ」もそうみたいで、例年より早く痛み出してしまいました♪
なので昨日も「ポテサラ」を作り・・・
（キュウリはキュウリで、連日沢山採れるので♪）
今日のお昼ご飯は「ポテサラトースト」に♪
トーストしたパンに「クリームチーズ」をたっぷり塗って♪
そしていつもは夏でもコーヒーは「ホット」なんだけれど・・・
今年はもっぱら「アイスコーヒー」です♪
ところで「ポテサラ」ですが・・・
昔はレンチンで「ジャガイモ」を柔らかくし・・・
「キュウリ」も小口切りにしただけで、加えていました♪
何年か前に話題になった・・・
「母親ならポテトサラダくらい作ったら」
と高齢の男性が若いママさんに言ったんだとか！？
実は「ポテサラ」ってあまりにもポピュラー過ぎて簡単に作れると思われているのかもしれないけれど・・・
そんなにちゃちゃっと出来るもんじゃないですよね～♪
それに「ポテサラ」はあくまでも脇役♪
メインも作らないとならないし♪
でも、今は夫と二人暮らしになり、量も沢山作らなくていいし・・・
時間との闘い、と言うことも無くなったし・・・♪
なので、近年は「ジャガイモ」は茹でて柔らかくし、「粉吹き芋」を作り・・・
「キュウリ」は塩をまぶしてしばらく置き、軽く塩もみをして、水気を切ったものを入れています♪
好みもあると思うけれど・・・
やっぱり、このひと手間ふた手間が「ポテサラ」を美味しくするような気がします♪
もしお時間に余裕がありましたら、一度、そうやって「ポテサラ」を作ってみてくださいな♪
そうそう♪
先日友人が「桃の種の取り方」の動画を送ってくれました♪
ハサミで取るんだけれど１回目の挑戦は・・・
失敗！
２回目の挑戦も・・・
失敗！
で、３度目の正直でやっとキレイに？取れました♪
気持ちいい♪（笑）
「桃の種の取り方 ハサミ」で検索すれば出てきますよ♪
最近、朝の５時前には目がパチリンコ♪
いつものことだけれど「お教室」が近くなると「神経」が高ぶるようです♪
で、今朝は４時半で３０度♪
ホント異常です♪
でも、毎年「異常」って言っているけれど♪
さて♪
昨日やってきた「娘親子」♪
「お昼ご飯」「おやつ」「お夕飯」を食べ・・・
「お風呂」にも入って帰って行きました♪
夕方「畑」へ「トウモロコシ」を採りに♪
てっきり「パパさん」が飲み会か何かで夜いないから遊びに来たんだと思っていたけれど・・・
娘が「飲み会じゃないよ」って♪
何でも「パパさん」をのんびりとさせてあげたいから「実家」に来たんですって♪
なぜなら
「パパさん」が帰ってくると「子供たち」がずっと「パパさん」にまとわりつきっぱなし♪
「お夕飯」もゆっくり食べられないし・・・
（「パパさん」のお夕飯をねだる「孫娘」♪）
しかも「子供たち」が寝た後に、また「仕事」をしているんだとか♪
なので、１人にしてあげるんですって♪
毎日、深夜に酔っぱらって帰ってきた「我が夫」とのあまりの違いに・・・
絶句！
は、大げさだけれど、とにかく「我が家」には全く無かったことです♪（笑）
もっとも「娘」にとっても「上げ膳据え膳」で・・・
あとは「寝るだけ」にして帰るんだから、のんびり出来たと思うんですけど♪
それにしても我が夫の「しょ～もない話」を書きましたところ・・・
「我が夫も！」
みたいなコメントを幾つかいただき、嬉しくなりました♪
夫のお酒で苦労したのは私だけじゃないんだ～って♪
で、その「ご苦労」よ～く分かります♪
「しょ～もない話」を書いてしまったけれど・・・
書いて、とても良かったです♪（笑）
そうそう♪
ちょうど「パルシステム」さんで注文した「福島の桃」が届きました♪
毎年「カタログ」に載ると購入するんです♪
なので「娘親子」のために「桃のタルト」を♪
作り方もアップしました♪
よろしかったら作ってみてくださいね♪
明日「娘親子」が遊びにやってきます♪
パパさんが多分「飲み会」なんでしょう♪
「飲み会」と言えば・・・我が夫♪
エピソードに事欠きません♪
何しろ、現役時代は毎晩飲み歩いていましたから♪
（まっ学生時代からのエピソードも沢山ありますが♪）
昔は「スマホ」など無い時代♪
朝「行ってきま～す」と家を出て行ったが最後♪
帰ってくるのか？来ないのか？
そう♪
帰ってこないこともよくあったんです♪
お金がすっからかんになるまで飲んで、さらに乗り過ごし・・・
夜中じゅう歩いて、朝、帰ってきたことも♪
そうそう♪
こんなこともありました♪
無断外泊した翌日♪
私が怒ると、夫は最寄りの駅の方を指さして・・・
「ちゃんと帰って来たんだよ～」
「ちゃんとここまで来たんだけれど、乗り越しちゃったんだよ～」って♪
で、私・・・
「それは帰ってきたことにならないの！！！」
でも夫は「ちゃんと帰ってきた」と力説しましたが・・・
皆さま♪
私の言っていること・・・
間違っていませんよね～♪（笑）
他にも、駅のホームのベンチで寝ちゃって「お金」をすられたこともあるし♪
なので、時々「テレビ」に「酔っ払いさん」（顔はぼかしがかかっている）がベンチで寝ていたり・・・
フラフラとよろめきながら歩く「サラリーマン姿」が映ると・・・
「ほらほら！パパじゃない！？」ってからかったりしましたね～♪（笑）
とにかく、あんなこともあったし・・・
こんなこともあったし・・・
ま～あ、一晩かかっても語りつくせるものではございません♪（笑）
もっとも、夫に言わせると・・・
「ほんとよく覚えているね～」
ですが、忘れようったって忘れられるものではございません♪（笑笑！）
そんな我が夫ですが・・・
今では「家飲み」が一番♪
と言い、回数も月に数回♪
しかも「昼飲み」が多くなりました♪
さてさて、話は変わり・・・
今日のお昼ご飯です♪
冷凍してあった「ラタトゥイユ」をソースにした「パスタ」に♪
冷蔵庫にあった「粗びきソーセージ」と「ニンニク」も足して♪
電子レンジでの解凍が甘くって、まだまだガチガチに凍った「ラタトゥイユ」です♪
「クリームチーズ」を足して♪
「トマト」が少なかった「ラタトゥイユ」だったので・・・
クリーミーな「パスタ」になりました♪
で、我が夫♪
「うまいなぁ～うまいなぁ～」
と言いながら食べてくれましたが・・・
昨日だったか、一昨日だったか？
口に入れる前に「うまい！」と言っておりました♪
まったく～です♪
はあ～少しスッキリしました♪（笑）
最後まで「しょ～もない話」を聞いてくださいまして、ありがとうございました♪
今日のお昼ご飯は「冷やし中華」でした♪
明日のおやじ料理サークル「オムＤＥ食いジーヌ」でやるので♪
すでに「レシピ」は完成して「食材表」も作って、どちらもメンバーさんたちに送付済み♪
なんだけれど「冷中」に乗せる「錦糸卵」の最終確認をするためでした♪
なぜなら♪
私、「錦糸卵」ってあまり作ったことが無いんです♪
とにかく面倒くさいし（料理講師としてあるまじき発言です！笑）
何よりも「錦糸卵」って好きではないんです♪
「卵料理」は大好きなんだけれど、なぜか「錦糸卵」は好きになれない♪
なので、ずっと「冷中」には「茹で卵」♪
「ちらし寿司」には「炒り卵」♪
で、乗り切って？きました♪（笑）
でも男性って「本物志向」と言うか・・・
「固定観念」があると言うか・・・・♪（笑）
なので「錦糸卵」を作ることに♪
さて♪
今回も「冷やし中華」はメンバーさんのリクエストによるもの♪
そしてもう一品作るんだけれど、それもメンバーさんのリクエストによるもの♪
あまり「冷やし中華」とは組み合わせない「デザート系」です♪
何でしょう？
お楽しみに♪（笑）
娘が「クッキーサンドアイス」を送ってくれました♪
→「ハンデルスベーゲン」のアイス♪
先日「孫守り」をしたお礼のよう♪
以前にももらったことがあって・・・
まずは一番好きな「マカデミアキャラメルココナッツ」から♪
子供の頃は「一番好きなもの」は「一番最後」に残しておいたけれど・・・
今は「一番最初」に♪
こらえ性がなくなりました♪（笑）
昨日はなぜか朝から身体がだるくって♪
掃除洗濯が終わったら、早々に「昼寝」をしてしまいました♪
この「猛暑」の中でも働いていらっしゃる方が多いと言うのに・・・
情けないやら、申し訳ないやら・・・♪
で、お昼ご飯は、昨日の「土用の丑の日」用に「パルシステムさん」で購入してあった「ウナギ」で・・・
「ウナギ＆シジミ汁」♪
そして夜は、「お肉」をたくさん入れた「回鍋肉」に♪
その甲斐もあってか、今日はだいぶ回復いたしました♪
今日のお昼ご飯は・・・大好きな・・・
「パンサラダ」♪
そして飲み物は、いつもは「コーヒー」だけれど・・・
今日は「ノンアル」で・・・
気分をアップアップ～！
いつもとちょっと違うことをするだけで、なんかワクワクすることってありませんか？
明後日は「料理講師」♪
来週からは「お教室」が始まります♪
頑張れ～！私！
です♪（笑）
そして今日のおまけ♪
久しぶりに孫たちの「寝姿」です♪
先日「キャンプ」へ行ったんだとか♪
「孫娘」にとって「初キャンプ」♪
そして「お澄まし」も出来るようになりました！？（笑）
今日も激暑でしたね～♪
朝の７時半の段階で、リビングにある「温度計」は「３０」を指そうとしていました♪
ただ、我が家は日が当たらないため（直射日光が無い）・・・
それほど暑くない♪（と私は思っている♪）
なので、気が付くと「３４度」を指していることも♪
で、なるべく一人の時は「クーラー」をつけないようにしています♪
でも今日は、昔読んだ「ある人」のコラムをふと思い出しました♪
「蛙」って熱いお湯にポイっと入れると慌てて逃げだすんだけれど・・・
「水」から入れて、徐々に温度を上げていくと、熱さに気付かずに死んでしまうんですって♪
なぜか、そんなことを思い出し・・・
「蛙さん」みたいにならないよう、今日は早めに「クーラー」を入れました♪（笑）
食欲は全く落ちません♪
昨日は、冷凍しておいた「切り干し大根」をレンチンして解凍♪
「豚肉」を炒め・・・
野菜室にあった「セロリ」の「葉」を加えた・・・
「切り干し大根の煮物」に♪
意外や意外♪
「セロリの葉」がアクセントになって美味しい♪
そして今日のお昼ご飯は「ポテサラサンド」に♪
昨晩の残りの「ポテサラ」と、冷凍してあった「食パン」で♪
今日はトーストしたパンに「クリームチーズ」をたっぷりと塗って・・・
庭から採ってきた「パセリ」を乗せて♪
お夕飯は「宗八カレイの煮つけ」に・・・
「きゅうり尽くし」でした♪
食欲が減らないのはいいんだけれど・・・
体重が増えてしまうのが、困りもの♪
でも・・・
さてさて♪
明日は何を食べようかな～？（笑）
今日は暦の上では「大暑」♪
でも、もう「激暑」って感じですね～
買い物に行こうとした時・・・
車の「ギア」も「ハンドル」もあまりの熱さにすぐには触れませんでした♪
「ハクセキレイ」（多分♪）も、喉の渇きを癒しに、我が家の「水がめ」に♪
そうそう♪
先日「写真」を整理したら、アップしていない「鳥」関連の「写真」が何枚かありました♪
せんげん台駅のホームで♪
最寄りの駅にいた「ツバメ」♪（６月２６日撮影）
「和銅黒谷駅」の待合室にいた「ツバメ」♪（２０２３年６月１７日撮影）
その真下には「段ボール」があり・・・
「段ボール」の上の方には、こんな張り紙が♪
この箱は、皆さまをツバメのおとしものから護る「護美箱（ごみばこ）」です。
どうか皆さまのごみはお持ち帰りくださいますようご協力ください。
ウイットに富んでいて、ほっこりしました♪
昨日作った「小倉水ようかん」♪
「岩塩」をパラパラッとしてからいただきました♪
味が引き締まって美味美味♪
そうそう♪
先日「お金無いからランチはおごれない」と私に言った我が夫♪
それなのに今日、何やら買ってきた様子♪
で、嬉しそうに「ゴルフグローブ」をはめる我が夫♪
「ゴルフグッズ」を買ってきたみたいです♪
そして、そこに落ちていた「「レシート」♪
思わず私・・・「お金あるじゃ～ん！」（笑）
夫が「人参」を収穫してきてくれました♪
お店では見ることのない形の人参です♪
昔は「大根」もこんなのばかりでしたが、近年、腕を上げた「夫」♪
普通？の「大根」ばかりで、少々つまらないと思っておりました♪
なので・・・久しぶりの形に、嬉しくなりました♪
「もじもじくん」に・・・
「ホップステップジャ～ンプ！」♪
なかなか、作ろうと思って作れるものじゃありません♪（笑）
で、「人参葉」とともに、大好きな「かき揚げ」を作って「お蕎麦」に♪
そうそう♪
「リビング」から見える光景が変わりました♪
以前は赤い「ネット」がぶら下がっておりましたが・・・
今は青い「干しかご」も♪
只今、バラバラにした「ニンニク」を干しています♪
もう少ししますと、「梅」を干す「干しかご」がぶら下がり・・・
すると「玉ねぎ」「ニンニク」の香りに「梅」のいい香りが加わります♪（笑）
育苗用の「ビニールハウス」では・・・
間引き後の「バジル」が生育中♪
さてさて♪
本当は「イングリッシュガーデン」を目指していたんですけれど・・・
もう、すっかり諦めました♪（笑）
今日も暑かったですね～
「小豆」を炊いて「小倉の水羊羹」を作りました♪
この暑さ、いつまで続くんでしょう？
「明日、どこかへ出かけない？」と私♪
で、「いいよ～」と夫が♪
昨晩の私と夫とのやり取りです♪
でも、夫はすぐさま、こう続けました♪
「遠出はダメよ。近場ね。」
「あとお金無いからランチはおごれないから」♪
実は内心「那須なんかいいな～」
「ペニーレインでランチしたいな～」
「で、あわよくばランチもご馳走してもらって」♪
な～んて思っていたんです♪
こう言うのも「以心伝心」って言うんでしょうか？（笑）
普段はちっとも意思疎通が出来ないのに・・・
不思議です♪（笑笑！）
今朝「新聞」を読んでいたら・・・
「今週の映画ランキング」に目が留まりました♪
そして６位の「九十歳。何がめでたい」に♪
そう言えば「ブログ仲間さん」が観に行くっておっしゃってたなぁ～
って思い出し、俄然興味が♪
で、今日、観に行ってきました♪
「佐藤愛子氏」のエッセイを原作にした映画♪
ウルっとする場面もありつつ、痛快な映画でした♪
そうそう♪
劇中で、出てきたのが、先日行った「埼玉会館」♪
「長男」と「次男」がお遊戯会をした場所でもあります♪
そんなこともあっていい映画でした♪（笑）
で、「映画」は午前中だったのでお昼ご飯はおウチで♪
冷凍してあった「カレー」に「トルコパン」と言われるもの♪
ちょうどネットで見て、作ってみたいと思っていたので♪
「モッチリ」の「トルコパン」でした♪
そして午後は「新生姜の佃煮」を♪
以前は一生懸命「新生姜」を千切りにしていたけれど・・・
最近はもっぱら薄切りで作っております♪
先日面白い記事を見つけました♪
食生活ジャーナリストの「佐藤達夫氏」が書いたものです♪
「一富士二鷹三茄子」の由来とでも言いましょうか・・・♪
なんでも、夏が旬の「ナス」を・・・
「冬に食べてみたい」
と言ったのは、どうやら「徳川家康」らしいんです♪
そして「ナス」の「促成栽培」を命じたんだとか♪
ちなみに「促成栽培」とは、旬の時期よりも早く収穫出来るようにするもの♪
今だと「ビニールハウス」などを使った栽培になります♪
勿論、当時は「ビニールハウス」など無いため・・・
「油紙障子」を使ったり、「馬糞」や「麻くず」などを発酵させて「畑」の温度を上げるなど・・・
さまざまな工夫がされたんですって♪
そして５年後♪
その努力が実り、「お正月」に「家康公」に献上されたようです♪
そして、以降は「ナス」の初物は特に貴重品として扱われ・・・
諸大名が競って買い上げたとのこと♪
でも、庶民にとっては「高嶺の花」♪
と言うことで、お正月の「ナス」は「富士山」や「鷹」と並び称されるほど、珍重され・・・
「一富士二鷹三茄子」が生まれたんですね♪
それにしても「家康公」は「ナス」がお好きだったんでしょうか・・・ね？
そして今日は、とある方のコラムで・・・
「几帳面なA型」
と言うのがありました♪
実は、ワタクシ・・・A型です♪
でも、自分のことを「几帳面」だと思ったこともないし・・・
人から言われたこともありません♪（笑）
でも、それがちょっと気になったので・・・
今日は、素揚げした「野菜」を「タッパー」にキレイに並べてみました♪
お夕飯の「揚げびたし」です♪
うんうん♪
気持ちいい♪
やっぱり私は・・・A型だわ！？
で、このまま（タッパーのまま）食卓に出しました♪（笑）
