今年はエビのリゾット♪

今年も開催されました♪

日本の文学を愛し、そして日本を愛した「ドナルド・キーン」氏♪

おもてなしが大好きで、よく「手料理」を振舞ったと言います♪

今日は、そんな「ドナルドキーン」氏がよく作ったと言う「手料理」を参加者さんたちと一緒に作りました♪

今回で３回目♪

そして再現したのは「エビのリゾット」です♪

息子さんの「キーン誠己」氏♪

とてもこの講座を楽しみにしてくださっているとのこと♪

で、「リゾット」は出来立てを食べるのが基本♪

なので野菜を切るなどの準備が終わったら・・・

私の号令のもと、みんなで一斉に「リゾット」作りを開始♪

炒める、スパイスを入れる、白ワインを入れる、スープを入れる・・・

炊く・・・

その都度、私が号令を出し、皆さんがそれに従うって感じ♪

それはそれは賑やか♪

（私の号令が一番賑やか、いえ！うるさかった？笑）

でも「楽しい～」と言う声も♪

そして１０分ほど炊いたら一斉に「パセリ」と「海老」を投入♪

フタをしてさらに５分ほど煮たら完成です♪

そして一斉に「いただきま～す！」

 

今度→「ドナルド・キーン記念財団」のホームページに・・・

この「レシピ」が掲載されるようです♪

ちなみに１回目の「チキンとアボカドのクリーム」♪

２回目の「ビーフストロガノフ」のレシピも載るとのこと♪

どれもとても美味しいですよ♪

よろしかったら作ってみてくださいね♪