おはよう！！
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世に言うところの世には、
リッチマンとプアマンがいる。。。
魚コーナーの前に立ち、
二尾１５０円のサンマに瞳が開いてしまうのがプアマン。。。
（念のため、瞳孔が開いた！とは違うよ！！）
身のふっくらとした一尾１５０円の鰺には目もくれない。。。
（ちなみに、一尾１５０円の鰺に手が出るのがリッチマン）
痩せても枯れてもおいらの目の黒いうちは、任せておけ！！なんてこのサンマが啖呵を切るもんだから、買ってしまった。。。
で、
今朝みたら、、、、
ちっとも目が黒くないじゃん！！
解凍と書いてあったけど、これ二回くらい解凍してあるんじゃないの？？？
ま、こういうのを安物買いの銭失いって、一般には言われてるが、
そうはさせない！！
うん、このサンマにブランド力を付ければ、気は心、美味しいサンマになるのだ！！
で、このサンマを目白のサンマというブランドにした。。。
次は、調理の仕方。。。。
このみそっかすみたいなサンマ、、、
塩焼きにしたってちっとも美味くなるはずがない！！
ダイコンの尻尾も黴が生えて昨日捨てたので、おろしもできない、、、
蒲焼き？？蒲焼きにしてもウナギには変身しない！！
で、
一番いいのが、産地偽装！！青森沖と書いてあったけど地中海産にしちゃおう！！
とりあえずぶつ切りにして開き中骨を取る。
軽く塩コショウして誤魔化す。
いや、それでは足りないから、すりごまを丹念に塗って胡麻化する。。。
うん、よし！！
これにメリケン粉をまぶして。。。
南欧のオリーブオイルの海に放てば、
こんな、サンマだって、油をえた魚。。。
ふるさとの地中海に帰ってきたのだぞ！！と思わせる。。。。
サンマだってこのオリーブオイルの海で思う存分泳げば身も心もとろけそう。。。いや、カリカリ。。。。
はい、ムニエルができた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！
では、次に、タルタルソースを作りましょう！！
で、作ったつもりになって、
マヨネーズにタマネギのみじん切り、ピクルスがないので野沢菜のみじん切りを加え、和がらしをちょっと入れればタルタルソースもできた～～～～～～～！！
和がらしがなければ、ワサビでもいいかもしれませんね。。。
そして、千切りキュウリ、千切りキャベツのお皿に盛れば。。。。。
できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！
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ということで、
体裁は整った、というより上手く取り繕った感じ。。。
ま、究極の取り繕いはアートになるかも。。。
さてさて、お味は？？？
美味しい！！
ここまで来ると、サンマでも、鰺でも、鰯でもあんまり変わらないかも、、、
小骨も全然気にならない。。。
美味い～～～～～～～～！！
ちょっと気になるのは、せっかく地中海のオリーブオイルの海に泳がせたのに、
東北なまりのズーズー弁、、、、
ま、わたし的には、ほっとするサンマの会話だけどね。。。
美味し～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！！
へたな鰺より、へたな鰯より、へたな雑魚より、美味しい目白のサンマのカリカリムニエル！！！
美味しかった！！
ごちそう様でした～～～～～～～～～～～～！！
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