「そったく」 おおつぼ：焼き鳥

新年会にて入店。

参加者の一人が以前に来た事があり、美味しかったのでということで決定。


ビルの1Fにあるが、見た目は古民家的な装いにしている。

看板が小さいので、おやっ？という感じ。

やきとり（串焼き）で名前も含めて期待感が。

店はJR五日市駅からコイン通りへ向かう中間にあり、駅から徒歩10分くらいか。

バス定期便が走っているのかは知らない。



アプローチもいい感じである。



中央は堀炬燵で端は畳敷き。私は掘り炬燵側に腰を降ろした。

足元は暖房が効いていて気持ちよいが、場所により暖房のムラがあるようだ。



カウンターもあり、10数人が座れる。全体では24・5名くらいだろうか。



3000円程度の食べ物をコース的にお任せして、飲み代は別途で行った。

5・6000円あればお腹一杯で、酒もそこそこ飲める。



キャベツ大盛りが最初に出てくる。量にびっくりだが、意外と口に運べるのである。

また、甘くて美味しい！　100円でお代わりでき、追加料金は無い。


店の特製酢だれを漬けて頂く。



突き出し：酢ダコの和え物




何の肉だったか忘れたが、甘くて旨い！　店の特製酢ダレまたは肉用タレで頂く。




ここのメインである串焼き。




8・9種類が出てきた。

豚肉・トントロ・つくね・エリンギ・シシャモ・椎茸・鶉卵のベーコン巻きetc

どれも美味しい。味付けはあっさりとしている。


鶏？だったか、タタキ仕上げとなっておりプルプル感と味付けが気に入った。

山葵と一緒に食べると旨い！




ここの豚足は意外とあっさりとしていて、皮がパリパリ、肉が薄く食べやすい。甘味もある。



追加で焼きおにぎりを頬張る。



ここの店主・女将さんは店名のとおり、大坪さんである。

明るくて、食べ物や云われ、特製のタレやメニュー内容など聞けば随分とお話してくれる。

楽しい人である。




「うどん」となっていたが、味や食感はソウメンと冷麦麺の合わせワザといった感じだ。




お持ち帰りで特製ひとくちギョーザ（1000円/20個くらい）を。


特製ひとくち豚饅（700円/10個）も。



酒類は日本酒・焼酎・ワイン、ソフトドリンクも種類多く揃えている。




ちなみに、店名はそったく（啐啄）だが禅言葉。

ヒナが卵の殻の内側から孵化のためにコツコツと叩くことを「啐（そつ）」と。

親鳥がそれを感じて卵の外側からつつくことを「啄（たく）」と。

同時に殻を割り、雛の出生を行う絶妙なタイミングを指す表現。


だ、そうです。（メニュー表に記載されている）



やきとり　啐啄（そったく）おおつぼ：案内カードより

広島市佐伯区新宮苑11-17　　℡ 082-924-4701

営業時間：17：30～24：00（L.O 23：30）

P有り（数台）　　　　女将：大坪真理子

＊15歳以下はご遠慮くださいとのこと。


＊姉妹店が安佐南区にあるようです。「啐啄　まえだ」と思う。（違ってたらどうしよう・・

＊関連店で「李白や（中区舟入町）」が。（「ひとくち豚饅」がここで。ギョーザもか？