七冠馬：純米酒

島根県仁多郡奥出雲町にある「簸上（ひかみ）清酒合名会社」製の純米酒。

ここのメインブランドは「簸上正宗」となっている。



競馬のことは詳しくないが、有名な馬である「シンボリルドルフ」の名前は知っている。

菊花賞・日本ダービー・皐月賞などの有名レース7つに勝利。

で、この馬は「七冠馬（ななかんば）」で知られる。

その牧場主と親戚となった関係で、その名を冠した酒を発売とのこと。

と、いうわけでした。


飲みやすいです。純米酒という感じ。


泡無酵母発祥之蔵本といっている。

当蔵が新酒仕込みに、泡の無い酒樽を発見して研究・改良を施し、現在の酵母を誕生。

なので、酵母の名前を「あわなし」という。





ラベルデーターより

アルコール度：15度以上16度未満

精米歩合65％　　日本酒度＋5　酸度1.6

酵母：協会701号（あわなし）

原料米：島根県産酒造好適米100％使用（と、いわれても種類が分からん）