炒飯を作る

休日の昼食。ご飯が余っていたので我流炒飯を。





・具材：タマネギ小1個・ウィンナー2本・サヤエンドウ2房・長ネギ2本（どれも微塵切りに）

・卵2個・冷ご飯2膳・オリーブオイル大匙4杯

・塩胡椒・塩・（一般的な）掛け醤油


１．塩胡椒を二つまみにて具材をオリーブオイル大匙2杯で炒めたて、別皿へ除けておく。

２．オリーブオイル大匙2杯で卵2個を軽く炒め半熟に。

３．その中へチンした冷ご飯2膳をほぐしながら炒める。

（冷ご飯はチンするなど暖かいほうが調理しやすい）

４．バラけてきたら塩胡椒・塩を二つまみ振って、炒めた具材を混ぜ合わせる。

（塩は多めの方が味が良い）

５．ほぐれてたら醤油小さじ1杯（種類により味が変化）で混ぜる。

（焦がし風味にするなら炒めを長く）

６．皿に盛る。


IHであるが、火力は常に5～強で炒める。


まあまあの出来で、満足！