ハンバーグを焼きまくる

嫁さんがミンチ肉を大量に購入。
こねては叩き、こねては叩いた後、冷凍に。

先日、私が焼いた。


ハンバーグの中からこれでもか、これでもかと肉汁が出てくる。
十数個焼くとひどい量になった。



つまみ食いをしながら焼いたのでこの数量になった
あとで自家製ソースをたっぷりかけていただきました。


大量の肉汁でソースを作る。
ニンニク、市販のハンバーグソース、お好み焼きソース、牛乳をアバウトに入れ、味を聞きながら煮詰めていく。
その後、ワインをドバドバッといれて、更に煮詰める。
煮詰め終わるまで混ぜ混ぜを怠らない。
ニンニクが濃い茶褐色になったら。火を止め冷ます。

おーっ！油テンコ盛りのソースが出来た。
冷えると器に取った上部がクリーム色の油脂、下部がニンイク入り黒ソース
身体に悪そうだ・・

蓋を開けると、プ～～ンとニンニクの香りが鼻腔を充満する・・

恐ろしいソースを作ったものと後悔してしまった