シオーナ

今日　スーパーで　見つけました

貼ってある　ラベルには・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　シオーナ　
　　　　　　　　　　　　　　　　ほんのり潮の香り　
　　　　　　　　　　　　　　　　生でシャキシャキ
　　　　　　　　　　　　炒めてサクサク　揚げてトロリ
　　　　　　　　　　　さわやかな塩味・酸味を不思議な
　　　　　　　　　　　　　食感ともどもご賞味ください

と　あります
まず　塩菜をもじって　シオーナという名前に
私の中では　かなりうけて
それから・・・
え～しおあじ～？酸味～？
しかも　シャキシャキ　サクサク　トロリ　と　３つの食感が・・・って
なんじゃらほいと思い　つい　手が伸びて・・・

購入・・・

葉っぱは　ちょっと肉厚な感じで　見た目がザラッとしています
とにかく　試食　試食～
さっと水洗いして　まずは生で・・・パクッ
う～ん　確かにシャキシャキ　そして僅かにとろっとした感じも・・・
塩味は・・・ほのかにします　そう　ちょうどレモン塩をかけたような・・・
長男「うん　するする　ちょっと塩味が・・・」
次男「？？？何も　しないんじゃないの？？？」
と　二人の意見が食い違うほどの　お味

今日は　ホットプレートで肉や野菜を焼いて食べていたので
ちょこっと　隅で　炒めてみました
葉っぱはすぐにしんなりしますが　茎はサクサクしています
長男とわたしは　「炒めた方が」と意見が一致
次男は「どちらでも」と　あまりお好みではなさそう

以前　お友達と山菜を採りに行ったとき
タラの芽やヤマザンショウという葉っぱなどを
採って次々　油で素揚げにして食べて
それが　とても鮮烈で美味しかった記憶があるのですが
この葉っぱも　ひょっとしたら素揚げにしたら美味しいのでは・・・と思いました
衣をつけて　天ぷらも　いいかもしれません

シオーナ　
ちょっと　たのしい　野菜