塩レモン

ノ―ワックスの国産レモンが出回り出したので・・・・

塩レモンを造る。

櫛切りにしたレモンの総量の２０パーセントの塩を用意して・・・

 

煮沸した瓶にレモン、塩、レモン、塩と・・・入れて・・・

一ヶ月ほど常温に置く。一日一回瓶を揺すること。

いい塩梅に熟成しますように～～～！

仕込んだ日時　２月２９日