モダン仙禽 無垢

今回の一本は久しぶりの仙禽。
モダン仙禽　無垢です。





仙禽は栃木県の株式会社せんきんさんのお酒です。
http://senkin.co.jp/


開封
なかなか香る吟醸香があり、フルーティーさが
感じられます。

色はガラスの酒器に注いで僅かに分かる程度の
黄色っぽさがあります。


では頂きます。
おー、結構酸っぱい。酸味が大分強めです。
それでも同じくらいの甘味が並走するので甘酸っぱい
ならぬ酸っぱ甘いです。
酸っぱさと甘さの混在した香りが口腔内に広がって
良い感じです。イチゴの香りがする訳ではないですが
酸味と甘みのバランスはイチゴに近い感じがします。
日本酒度は+1～-1辺りといった所かなと。
もう少し甘めかもしれません。

後味に僅かに苦みが残りますがほぼ気にならないレベル。
キレも良く飲みやすい一本です。

もしかすると飲みやすさはアルコール度数が14度だから
ですかね。

初日のおつまみは久しぶり？な　か○あげクンレッド。
甘酸っぱいお酒なのでダメかもと思いつつつまみにしてみます。
ふむ、酸味が強めなせいか思いの外悪く無いです。
ただレッドの辛さがちょっと邪魔な感じもしますね。
あまり強い味でなければ酸味と良い感じにマッチするかも
しれません。


さて二日目
酸味が大分和らいで丸くなった感じがします。
初日よりも飲みやすいですね。
個人的に二日目の方が好きです。

二日目のおつまみはヒジキの和え物。
ちょっと渋めのつまみがコンビニで買えるのは良いですね。
ついでにヒジキの和え物はどのコンビニ製でもハズレが
無いところがまた良し。
今回は緑のコンビニ製。ハズレの無い中でも一番好きかな。
お酒と合わせると…うーん、悪くは無いですが特に味を
引き立てる感も無いので可もなく不可も無くといった所。


約2年半ぶりの仙禽でした。
立ち寄るキチンとした酒屋で頻繁に目にしますし、存在が
消える事もなし。もちろん飲んで美味しいのも分かっている
鉄板な銘柄ですね。
いわばハズレが無いのでどれを買っても美味しいのでしょうが
当たりと分かっていて当たりを買うのはちょっと面白くないです。
単にあまのじゃくなだけな気もしますが。

という訳でかなりハイレベルな味なのでハズレを引きたく
無い！でも獺祭とか超メジャーな銘柄でない奴を。
そんな人には良いかもしれません。
まー仙禽もメジャーではあるのですが。