祈祷真言

　関東地方では今朝から雪のニュースが報じられていますが

今日の佐渡ヶ島は晴天です。

今の所、風も無く、海も凪いでいます。

一昨日までの大時化、吹雪で２０ｃｍほど積もった雪も

昨日今日でほとんど消えました。

一時は２８ｍを超える強風でフェリーも欠航していたのが

ウソのような海です。


　今の外気温は５℃、私の部屋の室温は４.５℃で外より寒い？

外は日がさしているので外気は上がってもこの部屋は屋根の雪やらで

冷蔵庫のような具合で低くなっているのでしょう。

　今日は、集落の大事な行事、祈祷真言で女房は朝から行っています。

農業が主のこの地域の集落では、秋の収穫時期が終わると農作業が

一段落して春の種まき時期までいろいろな行事があります。

村の役員の選出や会計報告の村の総会、有志で出かける団体旅行、同級会、

ＪＡの懇談会、農業所得の申告相談、組合の総会・・・

各戸の年忌法要などもこの時期に行われます。

ここらではほとんど全戸が真言宗で各集落にある寺も真言宗だけです。

毎月、ご婦人がたが(ほとんど老婆）観音堂に集まり、念仏、御詠歌の

集会をやっていて、葬儀の時など唱えます。
（私はひそかに念仏コーラスのリサイタルとよんでます）
今日は年に一度の村総出での発表会で朝からふれあいセンターに

集まり、念仏を唱えたあとで、仕出し料理が出て、さらに

演芸会やカラオケなどで一日盛り上がります。

女房も昨夜遅くまで何やら演芸会の準備をしていました。

　

　今は道路も整備され各家にも自家用車があり、市街地まで

３０分程で行けますし、テレビや電話も各家にあるので

情報もすぐ入りコミュニケーション手段も豊富なわけですが

海沿いの貧弱な道路が一本、唯一の交通手段のバスが雪で運航できなく

なることが当たり前であった一昔前まではただ一つの娯楽の手段であり

えんえんと終わりなく酒汲み交わしたのでしょう。


　我が家では女房が朝から参加して、私はお昼はチャッポンカレーで

留守番です。

燻製にチャレンジ

何年か前にふと思い立って手製の燻製器を

作ってみました。

完成したものの材料の下準備をするのがおっくうで

一度も使わないまま隅っこに片付けてました。

コウグリを干しているとき、思い出して引っ張り出して

みました。

一斗缶に半分に切ったものを継ぎ足し内部に棚を

２段積めるようにしてます。

下の扉をあけて火種とチップを入れるようにしてます。

チップ皿は１００均の中華なべを取っ手を一つ切り取り変形

させたもの。

チップはこれまた何年か前に切った姫リンゴの木を小さく

切りました。


チップをつぎたしながら半日続けてみました。

完成品がこれ

材料が乾きすぎていたことと、チップも何年もたっていて

乾ききっていて香りがないことで、味は物足りませんが

最初にしては上出来と思います。

チップを市販品のものを使ったり、砂糖を追加すれば

いろいろ出来上がりの味を楽しめそうです。

こうぐり、うまづら

寒の最中、時化は無いものの冷え込みは厳しい日々ですが

今日は夜中から小雨、冷え込みもちょっと緩んでいます。

現在の室温は５℃を指しています。

軒下に吊るしている魚の干物も小雨のせいで乾きが今一つ。


これは「こうぐり」の皮を剥いで、一晩塩漬けして

干物にしているところです。

カワハギの一種のウマヅラハギを、新潟、佐渡では

「こうぐり」とよびます。

海中では群れをなしており大きなものは４０センチを超えます。

うろこは無くざらつく丈夫な皮でおおわれていて

手で簡単に皮をむくことが出来ることから名前が由来しています。

船釣りで、アジやメバルを釣っているときにこの堅い皮に

ハリがひっかかるとものすごい引きとなり、ぐいぐい暴れて

どんな大物が来たかと期待するとそれほど大きくも無いこれが

横っ腹にハリが引っかかって上がって来てがっくりさせられることが

よくあります。

冬には肝が大きくなり鍋物に入れると絶品の味です。

刺身にしても白身の淡白な舌触りはフグのようです。

煮ても焼いても身は骨離れがよく食べやすい魚です。


スーパーで生のものを買って来て頭を落とし皮をはいで

塩したものです。

これ全部で￥４００-以下です。

あの日から18年

今日は１月１７日、

１８年前の１９９５年１月１７日午前５時４６分

阪神淡路大震災が発生しました。

１８年たっても滋賀県の自宅で経験した

震度５の長い揺れの恐怖感を思い出します。


大阪の会社の高層階から毎日見ていた神戸の

火災の炎、黒煙も眼に焼き付いています。


今朝も佐渡ヶ島から神戸の空の方角に向かい

黙祷しました。


阪神淡路大震災で亡くなられた方々、

東日本大震災で亡くなられた方々の

ご冥福をお祈り申し上げます。

小正月

今日、15日は小正月、ちょっと前までは成人の日で

祝日だったので、季節行事の区切り感があったのですが

成人の日が第２月曜日に変わってからは15日の小正月感覚は

薄れてしまいました。

それでも田舎の事ですから、小正月の餅は搗かなくてはなりません。

昨日、小雨の中で蒸籠を蒸して２臼の餅を搗きました。

特に身体を動かすこともなく、炬燵に入って

あんこもちを毎日食べていれば、当然のこと体重は・・

血糖値は・・

診察日の前に思い出して散歩したり、食事の量を

気持ちだけ抑えてみたりしても効果はなく

診療所の先生にこってりしぼられます。


昨日は、先日来続いていた雨で山の畑への道の雪も

溶けていましたので、雨が降り出す前にネギを少し

抜いてきました。

年末前にも子供達には送ったのですが又少し送る

予定です。

今年のネギは昨年の天候のせいか？

肥料が不足だったのか？

いつもの年より出来があまり良くありません。

全体に丈が低く、細身です。


昨日は首都圏は雪で大変だったようです。

ノーマルタイヤで立ち往生した車やバス、スリップ事故

歩道で歩行者の転倒・・

大した降雪、積雪でもないのですが、都市圏の脆弱性を

露呈しています。

成人式の振り袖晴れ着姿の娘さんがブーツをはいて

裾を持って足元を気にしながら少しづつ歩く姿が

映し出されていました。


私も３女の成人式の時、滋賀県は大雪となり３０センチ程

積もりました。

会場までの送りは振り袖に長靴、草履は別に持って

車の乗り降りは私が背負って会場まで行きました。

その２日後の早朝１７日午前５時４６分、阪神淡路大震災が

発生しました。


３女も今は小学５年生と１年生の二人の娘の母となっています。