棒鱈

正月のおせち料理には各地域ごとに

特色があります。

私は越後の北の方が郷里ですが正月の

餅は越後では切り餅です。

しかしここ佐渡は同じ新潟県でも越後とは

ちがって、餅は関西地区と同じ丸餅の文化です。

郷里では生家が漁師でしたので秋の祭りや

正月の魚は鮭が主体でした。

しかし佐渡では鮭に関する食文化はありません。

現役時代は関西で生活していた私に正月には

母が塩引き鮭を良く送ってくれました。

デパートやスーパーのおせち料理のコーナーでは

棒鱈の甘煮が出ていましたがその値段もそこそこに

高価なものでした。したがって買ったことはありません。

子供の頃、干からびた鱈を母が毎日水を換えて戻して

いた記憶はありますが正月に食べた記憶はありません。


今年の春、ふと思い立って漁協で鱈を２本買ってきて

頭と中骨はアラ汁にして身を年末まで干しておきました。

乾燥して木のように固くなった棒鱈を２５日に水に浸け

毎日水を換えて今朝水から出しました。

適当な大きさに切って

七輪で炭火にかけ時間をかけて煮ています。



いちど水から煮上げて湯を捨て、だし汁でしばらくにて

味を付けて煮詰めます。

果たしてうまくいくかどうか？

ホワイトクリスマス？

今日の佐渡ヶ島のこの地方は午後から

雪がちらつき建物の屋根が白くなりました。

畑も白くなっていますが道路は路面がぬれている状態です。

海は時化状態で波しぶきと波の華が飛んできます。

このペースだと明日には相当積雪となるか？


雪が降りだした昼前に急いで畑に行き

年末用に自家用と娘たちに送る野菜、

白菜、大根をとってきました。

午前中に餅つきをして野菜と送る分を搗きました。

一緒に送るあんこは昨日中に女房が作っていました。

昨日中にプリントした年賀状も投函しました。

餅は私も好物ですが、胃を３/４切除して食事に

制限がかかっている現状では餅は消化が悪いということで

ソバとか海藻とかと同様に当分食べてはいけないものと

されています。


テレビを見ているとクリスマスとか歳末とか

世間は年末と判りますがここでは訪ねてくる人もなく

通りを歩く人影もなく何の変化もない日常の繰り返しですので

何とも寂しい限りです。

それでも我が家は二人暮らしですが、

一人所帯の多いこの集落でよその人は何をしているのだろうと

ふと、気になったりします。

新型コロナワクチン接種証明書アプリ

１２月２０日よりスマホに「新型コロナワクチン接種証明書」の

アプリをインストールすることでスマホで証明書が表示できるように

なりました。

初日の２０日にダウンロードしてインストールしようかと

思ったのですが、初日には混雑するだろうし問題も

発生することが予想されたので、一日様子をみて

作日の２１日にデジタル庁のページから

アプリをダウンロードしてインストールしました。

私と女房のスマホは同じ型名で　X　PERIA　10Ⅱ

SO-41AでAndroidですので　NFC機能をonにして

マイナンバーカードを読み込ませて個人情報を

入力します。

その後、スマホの「新型コロナワクチン接種証明書アプリ」の

アイコンをクリックすることで接種証明書が表示されます。

昨日はセンター側も混雑していなかったようで特に問題もなく

２台ともうまくいきました。


スマホの「おサイフケータイ」は使っていなく

通常はNFC機能はオフにしているのでインストール後は

又、オフにしておきました。

私のマイナンバーカードは毎年、確定申告で使っていますが

女房のマイナンバーカードを使ったのは初めてです。

マイナンバーカードが健康保険証の代わりに使えるようにも

なるようですが私も女房も後期高齢者の保険証にかわって

サイズが大きくなり財布に入らなくなったので

早くマイナンバーカードに統合されてもらいたいものです。

体重が減ったまま

１０月に胃の3/4を開腹手術で切除してから

２か月以上が経過しました。

手術以前は７５kg前後で肥満を指摘されていたのですが

手術後は１０kg減って６４kg前j後となっています。

胃が小さくなった分食事の量も減り少しの量で

すぐ満腹感となります。

好物のおかずなどでつい量が進むと

胸やけや胃のもたれ、胃の膨満感に襲われ

苦しい思いをします。

食事量が減っている分、次の食事までの間に

つい、お菓子や果物に手が出てしまいます。

一度減った体重はもとには戻らないと言われていますが

このままのペースですと体重は増えないものと

思われます。

ただ、体重が減った分はその分余計な肉がとれたわけですが

ズボンのベルトを短く詰めないとベルト穴が合わなかったり

しています。

一番困っていることは尻の肉が痩せてしまって

クッション性が無くなった為、座った時の

荷重がもろに尾てい骨近くの大腿骨にかかることです

服を着ているときは座布団などで和らげることが

できるのですが、風呂に入ると椅子の硬さが

そのまま当たって痛みとなります。

少し腰を浮かせぎみにして痛みを逃がさなくてなりません。

椅子に座らずにたったままで体を洗ったりして

少しでも楽になるように工夫しています。

悪天候です。

今日も強風雨で時化ています。

二日と晴天が続きません。

午前中は小雨で風もなく静かでした。

JAから来年の稲作用の用土、肥料が搬入されました。

３月から始まる苗箱への土入れ、種まき、上土の用土と

春の田んぼの耕起時に施肥する肥料類と

追肥、穂肥の肥料です。

例年、置き場所に苦労しています。

協同で作業している近所の家とお互いに

納屋を共同利用して格納しています。

ついこの間、稲刈りを済ませて搬出をしたと思うと

もう来年の材料が届きます。

午後からは強風雨となりのんびりテレビを見ていると

大阪のビル火災のニュースが入ってきました。

曾根崎新地、北新地、堂島・・・

現役時代毎日行き来した場所です。

私が現役の頃はまだ北新地駅はありませんでした。

地下鉄の梅田から御堂筋線で淀屋橋へ

その後、会社が移転して四つ橋線で西梅田から本町へ

通勤していました。

映像を見ますと大阪駅前近辺は高層ビルが増えて

昔の面影はなさそうです。

火災の原因はまだ不明のようですが短時間で

多数の被害者が出ているようです。

何ともやりきれない気分です。