玉ねぎを吊るす

何日も晴天無風の好天気が続いてきた佐渡ですが

昨日、新潟県を含む北陸地方の梅雨入りが発表されました。

ある時は北陸にまたある時には甲信越地方、時には

東北地方にくくられたり微妙な位置づけの新潟県ですが

県人はあまりこだわりないような気がします。

梅雨入り宣言した早速昨夜の日付が変わる寸前から

パラパラと降ってるようなそうでないような小雨が

ちらつき始め今朝には地面が濡れてきました。

乾ききっている畑には恵みのお湿りです。

先日、収穫したニンニク、玉ねぎをひもでくくって

軒下に吊るしました。

一昨日、昨日と二日にまたがりました。

３～４個づつを片側に括り、振り分けて軒下に

吊るしますが時間がかかるのは、私の場合は

３～４個をまとめてくくるのではなく１個ずつを

しっかり徳利結びで縛り３～４個を片側にまとめて

縛っていきます。

こうすると縛った茎部分が枯れて痩せても緩んで

抜け落ちることはありません。

又、茎をしっかり縛っておくと来年春に芽が出ることが

遅くなるような気がして遅くまで保存できます。

納屋の軒下に吊るしますがやく１５ｍの

軒下が満杯となります。


少し乾燥させてから子供たちや友人のところに

送ります。

赤玉ねぎも相当ありますのでサラダ用に

喜ばれます。