我が家風ボロネーゼ

日曜、お昼は恒例のスパゲッティパスタ。
生協のレトルト・ミートソースが切れたので
スーパーで探しました。それで見つけた、この三つを混ぜて
我が家風ボロネーゼのできあがり、ってわけ。
プランターのルッコラとイタリアンパセリも添えれば
専門店風～

作ったのは１時半。でも、大急ぎで出かけるところがあったので
食べたのは、３時。食べるのが忙しくてできあがりパスタの画像は無し。

空箱を写しました。へへへ。
きょうは暑かったですよ。西日の入る台所キッチンは
３５度でした。そちらは？

ヒレカツも柔らかい

　　　{夕食のメニュー/fine_sim/}
ヒレカツ
　アスパラとトマト、きゃべつ
　（ノラクチーナのトマトドレッシングかけ）
冷やしおすまし
　里芋、ナス、にんじん、シメジ、
　鶏肉、ネギ
焼ナス
枝豆


日中は30℃まで気温が上がって暑かったので
冷たいお汁を急きょ、作った。
（大きなお鍋に水を張って鍋を冷やし、熱くなった水はなんども替え、
ポリ袋に氷を入れて汁につっこみ、やっと夕食時には冷えたのだけど）
メインメニューは決まっても、サブを何にしようかは作りながら考える。が
食べる頃には気温も下がり・・・・、暑い汁が飲みたかった。
一口カツも、一つでやめておけば良かったのに、二つ食べてしまった。
おあとはよろしからずな・・・私。　　　おやすみ～

魚シッカリ焼きましたゾ

　　　　夕食のメニュー
巨大くちぼそガレイの塩焼き
ナスとピーマンの甘味噌炒め
茶碗蒸しーいんげん入り
トマト
枝豆（おつな姫）

厚みのある魚が上手く焼けない。
今の高級ガスレンジは自動で9分なのだが、骨の周りが生のことがあるとツレは食べてくれない。
昔の（半値の）ガス台のほうが良かったなあ。（カラ焼き防止装置は助かってる）
それで、二度焼きしたら、・・あらら黒焦げに。良く焼けてるから、ま、いいや。
ナスは皮を半分はいで、歯の悪い方もたべやすいように。
茶碗蒸しも食べやすい料理の筆頭ですね。

肉で～す、が

夕食のメニュー
豚肉の焼き肉のタレ・ジャン焼き
　レタス・キャベツ添え
　とうもろこし
川上のおぼろ豆腐
イカのマヨネーズサラダ
　トマト、キュウリ
原信のヒジキ煮

ひさびさの(夕食の）肉ですが、
ツレ、「また歯が欠けました」と言ってご帰宅。
彼の分はしゃぶしゃぶ用の薄い肉にしました。
これ、私用。

暑からず、寒からずの一日でした。
曇り気味だったのに、夕日が綺麗。明日は晴れね。

またまたまた魚

朝は豚肉入りモヤシ炒めですから
いいじゃないですか。
(夕方になるとサッパリしたものが食べたくなるのです。)

<夕食のメニュー>
真鯖の塩焼き
鮪のスキミ(骨についてる肉をこそげ落としたもの)
大根とあぶらげと庭の絹サヤの煮しめ
枝豆

めずらしく予報どおり午後は雨になりました。
気温21℃です。さむ。
(スマホより)

またまた魚なわけは

「昼も天ぷらだった」
天ブラを用意していたら、帰ってきたツレは
そんなことをのたまふ。
あちゃー😣。
急いで冷凍庫からえぼ鯛の干物を出し、ビストロ君でスチーム解凍をし
ガス火で焼きました。

だいたいツレと私は、こんな風に気が合わないのです気が合うのです。

(スマホより)

また魚ですが

<夕食のメニュー>
新潟産アジの塩焼き
焼きナス
ブロッコリーとベーコンの中華味炒め
トマト

猫が魚を喜んで食べました。
小さいけれど、きっと活きが良いのだ。
お腹が弱めなので肉はパス。

跨線橋の海側は23℃山側は25℃
午後雨になる予報はハズレて、曇り時々晴れ
(スマホより)

香味野菜入りタラのムニエル

夕食のメニュー
タラのムニエル・ホワイトソースかけ
(ローズマリー、ディル 、パセリ)
関屋かぼちゃ煮
サラダ
(ゆで卵、トマト、きゅうり、レタス)

(スマホより)

やわらかい豚肉の秘密

　　　　　　　夕食のメニュー
豚肉炒め生姜醤油味
　アスパラ、とまと、レタス
里芋煮
　いんげん、しいたけ
枝豆
デザート：めろん

豚肉はしゃぶしゃぶ用ロース肉です。それを2枚重ねて炒めます。柔らかい。
冷しゃぶのつもりが、夕方はヒンヤリしてきたので、暖かくして食べました。

早朝雨が降ったのでしょう、地面はビッショリ濡れていました。
水撒き一回パスできました。しのぎやすい日でした。

宅配おさかなBOXで

生協宅配便で、捕れたて鮮魚BOXがきました。
久々の企画です。いつもチビな魚が多いのだけど
鮮度はどこの魚屋魚売り場も適わない活きの良さがウリ。
きょうは、なにかななにかな　くるまでわからんおたのしみ。

イナダとイシモチとトビウオ　大きい。これで999円は安い！
ヌメヌメと活きの良いこと！刺身もできますと書いてあるので
トビウオも刺身にしてみました。
さばいたのは、腰痛で、babyとともに実家に帰省中のTちゃん。
だいぶ復活ね。
トビウオの刺身は、はじめて食べました。
味は薄いけど柔らかで美味しかったです。
猫さんにも、好評。イナダの刺身も

　　　　　　　　　　夕食のメニュー

トビウオとイナダの刺身
イシモチの塩焼き
関屋カボチャの煮しめ
イナダとトビウオのガラ汁
　（冷凍とうふ、庭の絹サヤ）

新潟市特産の和カボチャの関屋カボチャは初物
皮が柔らかで実はしっとり
大好物です。本町市場まで買いに行ってくれたU子さん、ごちそうさまぁ。