初メニュー「松風焼き」

＜夕飯のメニュー＞
鶏挽肉の松風焼き
冷製蒸し茄子とトマトのサラダ
　ごまドレッシング
オクラのおひたし

月曜日は恒例のTちゃんシェフの登場

ねえ、きのうの夜、テレビショッピングを見てて、
　ローストビーフを作るって言ってたよね？（期待に満ちて）
やめた、肉がないから。
原信に行けば、かたまり肉も売ってるわよ？
原信に行けば、美味しいローストビーフを売ってるから作る気なくす。
じゃあ、なにかななにかな？

これ！
（と、見せてくれた料理本はNationalの
『エレック＆オーブンで作る我が家の味ーNEー8300料理ブック』）
たしか、我が家に初めてきた電子レンジについてきたレシピ本！
ボロボロです。
離乳食メニュー、という鉛筆の書き込みがあります。
だれの離乳食のときでしょう！？・・・（　Tちゃんのよ！）
この本を見て、プリンやアップルパイ、ロールケーキを作っていたのは、
はるか昔ですねえ。
なんて郷愁に浸ってましたが「松風焼き」？？
私は作ったことがなかったわねえ。

成人病マンサイさんが昨夜、歯が欠けた！なんて言っていたから
メニューも考えてくれたのねえ、アリガト。

（レシピ）
鶏挽肉をすり鉢でなめらかに擂る
卵を加え、さらに擂る
調味料（小麦粉、砂糖、みりん、塩、醤油）を混ぜる
寒天用の流し箱に流し込み、けしの実をふりかける
200℃のオーブンで25分焼く


へぇ～。
けしの実はなかったから、松の実を買ってきて
これもすり鉢で擂って、細かくしてました。

これがほんとの　松風　　ね。
料亭の味でした

のち