里芋を薄味で煮て

＜夕食のメニュー＞
赤ガレイの塩焼き
(大根おろし…甘い)
里芋の煮しめ…絹さや入り
ホウレンソウのバター炒め
(ベーコン、かにかま)

産直市場へ行くと美味しそうな里芋が売っている。
経験上、美味しそうに見える里芋は
美味しいのだ。綺麗な横縞が入ってるのが。
で、今日も急ぎ支度なので、圧力鍋で。
ならば、薄味でも短時間で味がつくかな。
白だし、塩、胡椒、酒、少々の薄口醤油と水で。
はい、里芋本体の味が残って
たいそう美味しかったです。