ちりめん山椒。。。

　昨日作った実山椒を保存用にビン詰めにした。

４本作って少しあまった。
ちょうど、スーパーの朝市でちりめんじゃこが安かったので、少しだけ買って、ちりめん山椒を作ることにした。

　チョ～、簡単。

《作り方》
　　・ちりめんじゃこの臭みを取るために、熱湯で湯どうしする。
　　・ちりめんじゃこの水分を飛ばすために、乾煎りする。
　　・酒・みりんを入れて水分がなくなるまで煎る。
　　・しゅうゆを入れて、焦げ付かないように水分を飛ばす。
　　・まだちょっとしょうゆが残っている間に、実山椒をいれて、カラカラになるまで煎る。

　はいっ、できあがり。

　これは、お茶漬けに最高。