先日作ったきゃらぶきに入れる山椒の実を塩茹でした。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
作り方はとっても簡単。
山椒の実にかぶるぐらいの水を入れ、多目の塩を入れて20分ぐらい茹でるだけ。
後は、そのまま灰汁を取るのに、お水を替えながら、1時間ぐらいさらすだけ、煮沸したビンに入れて常温で保存します。
冷凍してもいいみたい。
一番大変なんは、実を枝からはずすとき。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
そのまま引っ張ると、さんらんぼのような小さい枝がついたままになってしまう。
口当たりが悪いので、枝はきれいにとらないといけない。
それが大変。
今日も、みんなが出て行った朝7時から始めて、11時過ぎまでかかってしまった。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_naki.gif)
肩は凝るわ、首は痛いわ、つめは真っ黒、指は臭いわ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
毎年、ダーリンが手伝ってくれるんやけど、今年は、休出や買い物で土日がつぶれちゃったので一人でがんばりました。
1キロ近くをやっとこさきれいに掃除して、塩茹でしました。
これは、来年の分と、お茶漬け用に瓶詰めにしようっと・・・。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
来週試験や言うのに、こればっかりは季節のもんやからなぁ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ichigo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
作り方はとっても簡単。
山椒の実にかぶるぐらいの水を入れ、多目の塩を入れて20分ぐらい茹でるだけ。
後は、そのまま灰汁を取るのに、お水を替えながら、1時間ぐらいさらすだけ、煮沸したビンに入れて常温で保存します。
冷凍してもいいみたい。
一番大変なんは、実を枝からはずすとき。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
そのまま引っ張ると、さんらんぼのような小さい枝がついたままになってしまう。
口当たりが悪いので、枝はきれいにとらないといけない。
それが大変。
今日も、みんなが出て行った朝7時から始めて、11時過ぎまでかかってしまった。
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肩は凝るわ、首は痛いわ、つめは真っ黒、指は臭いわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
毎年、ダーリンが手伝ってくれるんやけど、今年は、休出や買い物で土日がつぶれちゃったので一人でがんばりました。
1キロ近くをやっとこさきれいに掃除して、塩茹でしました。
これは、来年の分と、お茶漬け用に瓶詰めにしようっと・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
来週試験や言うのに、こればっかりは季節のもんやからなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ichigo.gif)