＜講師による解説と試作風景＞
平成３０年８月６日（月）に，わかやなぎ農産物直売所くりでん内の餅加工部門「くりでん娘（こ）」のメンバーを対象に，「農村女性起業講座」と題して新商品の開発講座を開催しました。
「くりでん娘」は若柳地区の女性農業者５人からなり，直売所内でずんだ餅やくるみ餅，えび餅等各種餅菓子の加工・販売を行っています。今回は夏場の需要喚起のための商品として「水まんじゅう」を，お盆やお彼岸のニーズに沿った商品として「らくがん」を新たに商品化するため，大崎市三本木の和洋菓子店「気仙堂」のオーナーを講師にお呼びして試作しました。
水まんじゅうは小豆餡だけでなく，変わり種として若柳地区の特産品であるずんだの餡とブルーベリーの餡も使用し，食べやすいようカップに個包装しました。らくがんは，きなことすりごまの２種類とし，花型や四角い型，丸型の型を使用して作りました。試作中は，新商品のアイデアを考えたり，講師が持参した機械類の代用品を検討したりと売上向上に向け，講師と意見を交換していました。
今回研修した２つの新商品を「わかやなぎ農産物直売所くりでん」で見かけた際には，是非御賞味ください。
＜らくがん（すりごま・きなこ）・水まんじゅう＞
わかやなぎ農産物直売所くりでん
所在地：宮城県栗原市若柳字川北塚ノ根２７－１
ＴＥＬ：０２２８－３２－７７０７
＜連絡先＞
宮城県栗原農業改良普及センター 地域農業班
TEL：0228-22-9404 FAX：0228-22-6144
