馬場壱家@新宿区

本日は高田馬場駅にて途中下車。
家系狙いで「馬場壱家」立寄り。



紅い看板に白い提灯、紅白とは縁起がイイ。
激戦区へ参戦した家系の実力はどうだろう。



20時30分入店、先客9、後客3。



店内食券機にてメニューを吟味する。

「ラーメン並(650円)」
「ライス小(100円)」購入。



家系ならではのカスタムも可能なシステム。
硬め＆濃いめ＆多めの通称「マックス」コール。




黒い丼鉢に茶濁したスープが食欲をそそる。
見た目はしっかりとした定番の家系スタイル。



どどーん、大ぶりチャーシューはド迫力。
肉厚でとろける食感でとっても美味しい。



とろり濃厚なスープは丁寧に炊き上げた豚骨醬油。
濃いめカスタムながら上品な香ばしさがある。



硬めの麺は太平打タイプでとっても短い。
本家のアチラをも彷彿とさせる味わいと演出。



家系には欠かせない小ライスはなんとも大盛り。
豆板醤＆ニンニクを加えてチャーシュー丼へ昇格。



充実した卓上には大ぶり刻み玉ねぎのサービスもある。



ならばと、ザクザク食感を楽しみ後味もさっぱり頂く。

活気ある元気な接客と満腹となる食事満足度。
ランチタイム以外でもライスサービスならばココで無敵だろう。

総じて、活気ある元気な接客で満腹にしてくれる上品ながらも正統派な一杯、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。

馬場壱家

夜総合点★★★☆☆ 3.5
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