最近、ダメダメイトで集ってないよね~といつもの名(迷)幹事が秋の味覚祭りをやりましょうと声をかけてくれて、久々のダメダ会。
こじんまりと4人が拙宅に集合。
すごいよ、13時集合でいつもだったら、最後の人が揃うのが大体2時間後位なのに今回は13時半には全員集合!
やればできるぞ、ダメダ
今回は「秋の味覚」祭りでスタートした企画だったけど気づけば肉・肉・肉・・・・。
まずは飛騨牛
すごいでしょ、お肉に番号が書いてあるっ
人数分持って来てくれたので、
1枚目は塩コショウでさっと焼き
2枚目は割り下でさっとすき焼き風
3枚目はしゃぶしゃぶしてゴマだれ
4枚目はしゃぶしゃぶしてポン酢
と4枚とも違う味で調理してみた。
ポン酢→すき焼き→ゴマ→塩コショウの順かな?アラフォーには『肉』は堪えますわ
あたしたちの度肝を抜いたのがこの肉。
わざわざお取り寄せしてくれたそうです。
何しろすごいのが「取説」
原始人のあの肉ですから。
「石器時代のロマンを現代によみがえらせました。」
はい、ロマンを感じながら食しました。
しかも余白に手書でおいしい食べ方のメモが書かれているのが泣かせます。
このほか写真を撮るのを忘れちゃったけど、イベリコ豚っていうのもあった。
すごい霜降りで、焼いたらフライパンが脂まみれ
ヨコハマの西の外れにお住まいのダメダメイトが鎌倉に買出しにいってくれて
名物「おざわの卵焼き」。何度食べてもこの出汁にはノックアウトされます
そのほかさつま揚げを3種に、これまた鎌倉では有名らしい葛餅を持ってきてくれました。
どれもこれもおいしかったです
これは幹事ダメダの妹さんの旦那さんのご実家で作っているという新米をいただいたので、しば漬けでおむすび。
お米が立ってて、つやつやでほんとにおいしかったです
あたしは、前日の大田祭りで仕入れた野菜を中心に、酒の肴、箸休めを何品か。
やつがしらをレンジでちんして、抹茶塩で。
かぼちゃのパングラタン風。かぼちゃをレンジでちんして潰して牛乳でのばしてトーストととろけるチーズで簡単グラタン。
たたきキュウリの浅漬け。ごまとビネガーが決め手。
あとは肉の箸休めにサラダ菜とトマトとお塩のあっさりサラダ。
そして締めはこれまたお持込の巨大巨峰に巨大マスカット。
写真撮るの忘れちゃった・・・。
昔のようにずーっと飲み食いできるような頑強な胃袋じゃなくなっちゃったみたい・・・脂と肉と塩がこんなに堪えるとは思わなかったわー。
とっても楽しくっておいしかったです。次は年末かな?
さ、暴食のあとはダイエット
こじんまりと4人が拙宅に集合。
すごいよ、13時集合でいつもだったら、最後の人が揃うのが大体2時間後位なのに今回は13時半には全員集合!
やればできるぞ、ダメダ
今回は「秋の味覚」祭りでスタートした企画だったけど気づけば肉・肉・肉・・・・。
まずは飛騨牛
すごいでしょ、お肉に番号が書いてあるっ
人数分持って来てくれたので、
1枚目は塩コショウでさっと焼き
2枚目は割り下でさっとすき焼き風
3枚目はしゃぶしゃぶしてゴマだれ
4枚目はしゃぶしゃぶしてポン酢
と4枚とも違う味で調理してみた。
ポン酢→すき焼き→ゴマ→塩コショウの順かな?アラフォーには『肉』は堪えますわ
あたしたちの度肝を抜いたのがこの肉。
わざわざお取り寄せしてくれたそうです。
何しろすごいのが「取説」
原始人のあの肉ですから。
「石器時代のロマンを現代によみがえらせました。」
はい、ロマンを感じながら食しました。
しかも余白に手書でおいしい食べ方のメモが書かれているのが泣かせます。
このほか写真を撮るのを忘れちゃったけど、イベリコ豚っていうのもあった。
すごい霜降りで、焼いたらフライパンが脂まみれ
ヨコハマの西の外れにお住まいのダメダメイトが鎌倉に買出しにいってくれて
名物「おざわの卵焼き」。何度食べてもこの出汁にはノックアウトされます
そのほかさつま揚げを3種に、これまた鎌倉では有名らしい葛餅を持ってきてくれました。
どれもこれもおいしかったです
これは幹事ダメダの妹さんの旦那さんのご実家で作っているという新米をいただいたので、しば漬けでおむすび。
お米が立ってて、つやつやでほんとにおいしかったです
あたしは、前日の大田祭りで仕入れた野菜を中心に、酒の肴、箸休めを何品か。
やつがしらをレンジでちんして、抹茶塩で。
かぼちゃのパングラタン風。かぼちゃをレンジでちんして潰して牛乳でのばしてトーストととろけるチーズで簡単グラタン。
たたきキュウリの浅漬け。ごまとビネガーが決め手。
あとは肉の箸休めにサラダ菜とトマトとお塩のあっさりサラダ。
そして締めはこれまたお持込の巨大巨峰に巨大マスカット。
写真撮るの忘れちゃった・・・。
昔のようにずーっと飲み食いできるような頑強な胃袋じゃなくなっちゃったみたい・・・脂と肉と塩がこんなに堪えるとは思わなかったわー。
とっても楽しくっておいしかったです。次は年末かな?
さ、暴食のあとはダイエット