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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の
麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：詳細不明
営業時間：11：30～15：00 17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日
席数：カウンター席×８ 2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分
駐車場：無 目の前にCPあり 菅野製麺使用 開店日：2016年10月21日
全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業 
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2018年12月9日（日曜日）11時57分訪問
。先客さん2名、後客さん1名の店内
、この日の一軒目は地元のお店ひばりさん
呟きで限定有るも、前日のみで今の日は限定の提供は無、久し振りの煮干らーめん680円の釦をぽちっと
運良く奥のカウンター席が空いたので、其方に鎮座する前に左記の入口右の券売機で購入した食券を、高台に置きます
限定の件は券売機を前にして店主さんに確認
何時もの返しの醤油の甘い香りと後追いで来る仄かな煮干の香
極煮好きな筆者に於いても嵌る旨さの此方の煮干らーめん、他にも嵌っている常連さんも増えてます
大きな豚肩ロースの叉焼と共に提供される鶏のふっくら叉焼も柔らかくてジューシーな一仕事、加えて半切の味玉トッピングは
この上ないコストパフォーマンスの良さ
併せる麺は何時もの菅野さんの細麺、小麦の香と煮干の絶妙な味わい
・・・で今回は煮干を替えたの
と筆者
何時ものきびなごと売る目に替えて甘味を出し、煮干の苦手な女性にも頂ける
ようにと淡麗に作ったと謂う
旨いです
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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