めん業一筋 善龍＠川越市 期間限定復活・濃厚坦々つけめん 中盛りで！

2013年2月20日（水）17時51分～18時16分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはめん業一筋　善龍さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市菅原町2-38　ハイツすがわら1Ｆ　　　電話番号：049-227-8112

営業時間：11：00～15：00　17：30～23：00（L・O）　　定休日：無休　　喫煙：不可

席数：カウンター席のみ15席　　　アクセス：東武東上線「川越駅」徒歩4分　　駐車場：なし（隣にCP有り）

オフィシャルサイト

一月末に伺って気になるメニュー2点ほど有ったので、間を空けずの訪問に成りました(^。^)y-.。o○

専用の駐車場が無いのでとなりのＣＰに停めるのが中々ネックなのですが・・・　クーポンを使って今日もその分を浮かせますか

前回の訪問時よりも節電の為か店舗の灯りは抑え目に成っています、目視ではもっと暗い印象なのですが、住宅地の中なのでこれでも

良いのかも知れませんね(^_-)-☆

先ずは暖簾をくぐり引き戸を開ける前に有る券売機に向かいます(^。^)y-.。o○

    今日はあぶらめんでは無くつけ麺モードだったので

前回チラシにあった、期間限定麺の濃厚坦々つけめんを中盛りで頼みます(#^.^#)　並盛も中盛りも同じ値段です

カウンターに座りクーポンと食券を差し出し、烏龍茶でと告げます(#^.^#)クーポンは烏龍茶かご飯を選べますが、中盛り注文なので

ご飯は遠慮します、ＨＰで味玉クーポンをゲットできますが、併せては使えないので今回は、つけめんお勧めトッピングの味玉＋半焼豚

200円をその場で現金で頼みます(^。^)y-.。o○

    直ぐに烏龍茶が目の前に、決して烏龍ハイでは有りませんので

車での訪問、決して飲んだらハンドルは握りません

この手の極太麺の茹で時間は概ね10分位、此方も多分に洩れず10分の茹で時間で提供(^。^)y-.。o○

カウンターの上に置かれるのだが、お客は中腰に成りそれを取る処が何方かのレビューでも有った何か高みの接客と言う印象に成るのかな

自分も厨房がカウンターよりもかなり高い作りなので、この提供方法は余り好きではないので脚が遠のいても居たのですが・・・。

まあ、それはさて置き目の前に置く麺は国産小麦に拘ってる創業以来続く逸品で(^。^)y-.。o○

やはり見た目からして後から追加トッピングを頼んだ味玉と半焼豚が目立ちますね、味玉は半切にされてるけど丸いまんまの提供

半焼豚は見た目よりも厚みもあり、食べ応え十分過ぎました(^。^)y-.。o○

スープは宮崎産の若鶏を中心に野菜・豚骨を長時間炊き上げて作る濃厚スープ。

オリジナルの特製ラー油と胡麻風味の濃厚な坦々だれにマーボー醤をブレンドして作られたものだそうで、辛さはほんのりしてる程度。

麺は全粒粉入りの極太麺で、一時期はこの手の麺が世間を席巻したのですが今はその勢いも衰えた感が無くは無いが(-。-)y-゜゜゜

それでもガッツリつけ麺を食べたいと思った時は有難い歯応えですね、やっぱり(^。^)y-.。o○

つけ汁には蓮華の上に沢山のザク切りの葱が乗っています(#^.^#)　　その上には糸唐辛子が乗ってるのですがチラシやＨＰのデフォ

の写真よりも貧弱な物に成ってしまうのは仕方のない事か？($・・)/~~~　

麺はもちもちと言うよりはツルシコ感の方が勝っているので、喉越しが良くつるっと入っていきますね(^_-)-☆

つけ汁にも沢山のゴロチャーが入っているので、敢えてトッピングでチャーシューを頼まなくても充分満足できるのですが、カウンターの

メニューにつられてつい頼んでしましましたが・・・満腹になります(^。^)y-.。o○

後半濃厚なつけ汁が仇となって飽きが来る物の

   黄身の半熟度が絶妙な味玉や

つけ汁に付けないで食べる焼豚を戴くことによって変化を楽しみながら食べると解消されますね(^_-)-☆

お店の蘊蓄にも在るように柚子風味の七味を投入しても面白いです、前回は濃厚つけ麺を食した時は半分食べた時に柚子七味を入れました

そして定番の割スープを頼んで〆ます

    中盛りは麺量大凡300ｇだったでしょうかかなりの極太麺

なので食べ応えは充分ありました(^。^)y-.。o○

次はもう一つの期間限定麺、スパイシーあぶらめん・・・かな

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

 　　　　　

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めん業一筋 善龍

埼玉県川越市菅原町2-38 ハイツすがわら1F

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