2014年4月12日（土曜日）12時35分～13時02分訪問 
先客さん2名、後客さん5名。
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、富士見市に昨年オープンしたばかりの
麺屋 くららさんです(^。^)y-.。o○
住所：〒354-0018 埼玉県富士見市西みずほ台2‐1‐3アルファビル101 電話番号：049‐293-5378
営業時間：月～土11：00～翌5：00 日11：00～23：00 定休日：不定休（たまに休ませて下さい）
席数：カウンター席×11 4人掛けテーブル席×2 喫煙：不可（禁煙タイム11：00～15：00 18：00～21：00）
駐車場：無（みずほ台駅西口ロータリー駐車場30分無料） アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩1分
開店日：2013年6月4日 オフィシャルサイト
店主さんのつぶやきで、何やら変わったメニューの提供が有る事を知り、早速来ました麺屋 くららさん(^。^)y-.。o○
こちらのお店は 
通し営業で駅近、なので態々電車で訪問します・・・呑みたいので(笑)駅は筆者のＨＧから3つ目の駅
メインの麺はこちらですが、先ずは檸檬サワーのコール
前回は店主さんお一人でしたが、今日は男性スタッフさんと二人体制ですね、気軽に副菜を頼む事が出来ますね
先ずはサワーの当てに前回は普通に焼き餃子でしたから、今回は葱ぼん酢水餃子を注文します
たっぷりの葱が乗っていました、実はメインのスパイシーブラックにも、無料トッピングで一皿分ザク切りの玉葱を頼む事が出来るのですが・・。
そしてメインの麺は豚骨白湯と煮干しに・・・イカスミを入れたトリプルスープとの事(^。^)y-.。o○ もちろん紙エプロンの提供も有ります
序に滑らないタイプのリユース箸ですが、割りばしも頼む事も出来ます、女性の方は紙エプロンと割りばしを頼む事を薦めます
デフォでもたっぷりのザク切りの玉葱が山盛り乗っています( ..)φメモメモ イカスミの生臭さを打ち消すのには玉葱は必須かと
豚骨の白湯との組み合わせなので、イカスミパスタの様に真っ黒と言う訳でも無いですが、烏賊スミの独特の香りは主張してますね
麺は加水率の若干低めの中太のストレート麺。筆者ならばタリアテッレ位の加水率の高めの平打ちの縮れ麺を合わせる処ではありますが・・・。
麺屋さんの仕事とすれば、イタリアンっぽくしない様に心掛けたんでしょう
そしてトッピング材は二種のたっぷり葱の他には麺屋さんらしく短冊状の叉焼とメンマ・・・そして一夜干しの焼き烏賊も短冊状の物が乗っています
正にイカ三昧のスパイシーブラック・・・名前から想像するのは富山ブラックの醤油味の強烈なしょっぱい物を思い浮かべるのですが。
豚骨の甘味と煮干の旨味、そして烏賊スミの苦味と香り。中々面白い麺を頂きました(^。^)y-.。o○
そして余談ではありますが、先週の半ば、先々週だったか
3日ほど40度の高熱でダウンした際に熱の華が出来て、それが未だに尾を引いて
大口を開ける度に唇が割れます
烏賊スミと血を拭きながらの完食でした(^。^)y-.。o○
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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すごーい、イカスミですか～？
どんな味なんだろう、食べてみたいです
唇、お大事にしてくださいね～
このラーメンは割り箸じゃなければ危険ですね＾＾
味がさっぱり想像できません(汗)
インフルでしたか？
唇拭いた画像が痛々しいです・・・
お大事に♪
玉ねぎのみじん切りをたっぷりのせて・・・
コレも、初めて見たかも
４０度の高熱でしたか
私も風邪気味でしたが、熱は出なかったので・・・
季節の変わり目、お大事に
一言で言うと「大人の味」でしょうかね～
イカスミパスタよりも良いかも
麺が平内ならば尚良いと
割り箸で慎重に・・・そして万が一の為にも紙エプロンを頼んだ方が良いですね
カレーうどんよりも慎重に食べたい処です
もうそろそろ、唇も治ると思います
玉葱のザク切りは豚骨臭のメニューを提供してる処は結構有りますが
この日はネギポン酢水餃子で余った、小葱をたっぷり乗せて頂きました
季節の変わり目、体調管理が大切ですね