2012年5月8日（火）19：01分～19：56分初訪 
麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは
旧大井に在る「そば玄」さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0045 埼玉県ふじみ野市鶴ヶ岡1-19-9 電話：049-269-2012
カテゴリ-：うどん・そば・その他丼物有り 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」南口 徒歩17分
席数：小上がり4人掛け座卓×3 6人掛けテーブル×2 8人から10人テーブル1卓 奥に座敷有り？
駐車場：店の右側に有り
さて、此方のお店。此処の大通りから一本入った住宅街に有るお店の前を通る機会が最近増えて、通る度に気になって
いたお店で、入ろうと思ってたのですが・・・。何気にその店構えから何やら一玄さんを受け入れない、そんなオーラが有るので
厚顔無恥な鉄骨をもして、入る事を躊躇させるようなお店でしたが、夜は店内の様子が解ったので、入店しました
比較的新しい欅並木の住宅街や未だ若干残る、狭山茶畑の通りにそば玄の看板が見える(^。^)y-.。o○
店内には常連さんらしき先客さん2組、一人は蕎麦のセット物を、一組みはキープしてあるらしい焼酎のお湯割りを
何やら天麩羅を肴に飲んでますね(^。^)y-.。o○
大きなテーブル席が主体なので、右側の小上がりの4人掛けの
テーブル席に座ると、女将さんがお茶を持って来たので、生ビールの有る無しを・・・生は「無いとの事なので
瓶ビールを注文(*^。^*)
其の間にテーブル上のメニューに眼をやると、つまみ類になる物は左記の天麩羅と、筆者が頼んだもつ煮込み
小盆にて運ばれたビールを受け取り、徐に先程のもつの煮込みを注文です。
先ずは付け合わせのお新香でビールを飲む事にしましょうか
古漬けのキュウリが何気に美味しいですね(^。^)y-.。o○
注文の煮込みを待つ間に、初めて見る店内観察です(*^。^*)
店内は大きな梁がむき出しの古民家風の造りに成っていますね、窓際や入口、はたまた大きなテーブルを囲むように
造られた左側のUの字のテーブル席には蓑や笠が飾られてます
雰囲気は何処かの観光地に有る様な、お休み処を彷彿とさせる物になっていますね。
そしてメニューを見ると概ね、拘りをもってこのそばを・・・と言う物では無く、店の構えからとは正反対に、金額はリーズナブル
メニューも至って庶民的なセット物が多いですね(^。^)y-.。o○ 
そうこうするうちに注文のもつの煮込みが運ばれて来ました、もう少ししたらこのメニューも頼みづらくなる季節に成りますが
白い豆腐と葱は提供前に加えられた物ですが、大根やもつは相当煮込まれていますね
味噌の御出汁がトロトロです
先ずは備え付けの唐辛子を振りかけます(^。^)y-.。o○ 
何気に綺麗に撮れたので、大きいままの画像を載せておきます
到底箸で掴むのは困難そうなので、最初から小鉢に付けられた蓮華で頂く事にします(^_-)-☆
流石に継ぎ足し継ぎ足しで提供されてたであろう、その味は間違いの無い美味しさで、辛口のドライに良く合いますね
暫し静かな店内を見ながら、至高の時を充分堪能したいです（●＾o＾●）お店は老夫婦2人で切り盛りしてる様ですが
店主さんもお客さんと一緒にお湯割りの準備女将さんは同じテーブルで夕食を食べてます(^_-)-☆
入口に掛かる表札から、屋号を付けたと直ぐに解ります(^。^)y-.。o○ 
お店の中心には太い柱とむき出しの梁が
古民家風の造りの中心に目立ちますね、全部の白熱灯のカサもまた、一拘りある風情ある物ですね～
・・・で、ふと小上がりの窓側、筆者が諏訪ている処に眼をやると、面白いメニューのPOPが貼ってあります
カレー南 ラーメン 650円 面白そうなメニューですね(#^.^#)
その他にも大きな梁の処にも、ちゃんぽんうどんのPOPも有りました
まあ、今回は無難にざるのコールを女将さんにしました(^。^)y-.。o○
暫らくして目の前に運ばれて来たざる蕎麦は筆者に丁度良い量ですね(^。^)y-.。o○
数回摘まめば無くなる、そんな飲んだ後の〆に食べる少しの量が良いですね。これでお腹一杯にしようとしたら物足りないですが
そんな御仁の為にセット物が有るのでそちらがいいかも(*^。^*)
付け合わせの山葵は普通の練り山葵なので、この店の近くに有る二八の拘り店の「満福」さんのように山葵は蕎麦に
載せません(T_T)/~~~
そのまま、つけ汁に溶いて食べます
たっぷりの刻み海苔と一緒に頂く事にしましょうか(^。^)y-.。o○ 
ちょっと甘めのつけ汁に・・・
半分程食べた時を見計らって、店主さん蕎麦湯をもって来てくれます(*^。^*)
そんな蕎麦湯を堪能して今日の初訪のレポは終了
メニューの庶民的な事も金額もリーズナブルな事もあり、お昼時は何気に通ってもいいな。と思わせてくれるお店でした
何方かのレポでも有りましたが大衆食堂感覚で伺うのに丁度良いお蕎麦屋さんです。
店構えからはちょっと想像は出来ませんでしたが(^。^)y-.。o○
どうも御馳走様でした 
また来ますね(^_-)-☆
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かなり硬派なお店の感じが
漂っていますが、そんな
ことはなさそうですね
モツ煮込みがいい感じに
煮込まれていて美味しそうです(^^)
だからこんなブログも必要かと
自分も小難しいお店かと思ってました
大衆食堂の様に使えるお店でした
もう少しおつまみ有ったらベストなのですが
これで一杯やりたいものです。
こたえられませんね。
鉄骨スープさんのブログを拝見するようになって、
かつての上福岡界隈のことがあれこれ思い出されます。
今日も、そういえば狭山茶畑がひろがっていたなぁー…なんて。
私にとって、お店以外にも楽しみなブログです。
感謝です♪
少なくなりましたが、旧大井地区のこのあたり、茶畑が一区画残ってました
栗畑は無くなりましたが
こちらのお店も、車だと気づかないけど、歩く機会が最近多いので
外観にとらわれると、何か敷居の高さを感じましたが
全然雰囲気違いましたね
おつまみの種類が少ないのがネックですが
また行きたいと思いますね
会津から八王子へ向かう途中に通ったような気がします。
懐かしいです。
モツ煮、夫が大好きなのですが
私が匂いがダメで、家では絶対作れません。
なので、居酒屋へ行った時にしか食べられない夫が可愛そうなんですが‥‥‥
お蕎麦、美味しそうです！！
こだわりの蕎麦屋さんのように見えますが
入ってみると、そうじゃないのですね
今は建売が随分建っています
そうそう、店構えから気負って入店しましたが
メニューを見たらリーズナブルで食堂感覚で入れるお店でした
有る意味行きたいお店かも
今度入ってみます(*^_^*)
暑くなってきたので、ざる蕎麦はさっぱりしていいですよね。
モツ煮は、よく煮込まれてて美味しそうですね。
全然そんな感じじゃないですから
気軽に入れますよ
煮込みはとろとろで美味しい物でしたが
夏と冬と混在したチョイスでしたね