炒飯＠麺天坊 昔懐かしい焼き飯、余りご飯の為ご飯量はちょっと少なめ(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

スイッチを切った炊飯器に残るご飯の為、180ｇくらいしか無いんじゃ無いかな・・と、それを一旦レンチン

します好き嫌い有るかと思いますが炒飯作りでは熱々ご飯が最適

ラーメントッピングには欠かせない叉焼は端っこの物は、こんな炒飯のために有ります

叉焼葱・なると・ザーサイ等の具材は大きさを揃えて切り置き

細かく刻んで炒飯の具材にしても良いのですが、今日はご飯茶わんの底で待機、まあ上に乗せるだけでも良いが

そして付き物の中華スープは、隠し味にオイスターソースを若干使うと見違える旨さになります

やっぱり味噌汁とかでは無く、しっかり鶏ガラ味の醤油中華スープが良く合います

心なしかパラパラ系の炒飯になりましたが、本来の好みはしっとり系の焼き飯

入れ過ぎると主張し過ぎるザーサイこれも叉焼同様必須の具材

玉子は一個使いですが、ＬＬサイズくらい大きいので、ご飯の量からして贅沢です(笑)

お米の在庫がないと「ひるおび」で煽る馬鹿なＭＣ・・・炎上してます、もうすぐ新米が必ず出回るので

マスゴミには踊らされないことを願います

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆