冷製茄子素麺＠麺天坊 走谷さん47盗塁！今シングルですがヒットで出塁(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

まだまだ冷やしのメニューに食指が動く今日この頃、カブス戦を観ながらのブログ書き込み

今日のメニューは料理研究家のコウ・ケンテツさんのメニューを自分なりアレンジで作ります

コウさんのメニューは温かい物ですが、今回は冷やしで作ります

フライパンで茄子を炒めて、出汁つゆにそれと油揚げをしっかり煮びたしにします、一晩置いたので中まで

しっかりと沁み沁みで、甘辛い油揚げととろとろの茄子は美味しいですね

ちょっとお洒落なパスタ皿に盛りつけ

窓際の大きな大葉を二枚程千切りに飾り付け、おろし生姜も併せてトッピング

素麺の定義はちょっと調べていませんが、揖保の糸や良く行くスーパーのPBの物よりも極細麺です

袋の出し入れでも折れますね

まだまだ暑い日が続きそうです、冷たいそう麺はやっぱり旨いですね～

4対2まで追い上げるD軍団ピリピリする9月、打ち谷さんの打席に期待して

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆