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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日&日曜日の夜 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう） アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2020年9月12日（土曜日）18時54分訪問
。先客さん2名、後客さん1名の店内
で暫しまったり
久し振りの「かれん」さん、券売機で食券を求め、奥の席に鎮座
そろそろ来る頃かと・・・店主さん
デューク東郷が言うように、勘違いして土用の夜はお休みかと・・・なので、この先の達磨迄行こうと
思っていたら、灯りが
勿論誘われて即入店何時も撮る店舗外観は食後に撮る事に
まろーんな坦々のボタンとドライな水のボタンをぽちぽちっと・・・な
芝麻醤と自家製ラー油の甘目バランス寄りの坦々麺、どろっとしたスープに虜に成りますね
絲唐辛子の辛味も今宵は筆者に於いても刺激的な存在に成ってます、最近は毎朝作る柳麺に
自家製のラー油を掛けて頂く筆者ですが、マローンな胡麻テイストには掛けた事が無く、一層刺激的に
其のメニュー毎に色々な表情を見せる菅野さんのチョイス麺は店主の確かな腕も有って生き生きとしてます
とろ～とその細麺に絡むので最後の最後までストレスなく熱々で頂ける代物
麺リフトも跳ねの心配を感じる事無く難なく持ち上げられます
8月は余り出かける事無く終了しましたが
そろそろ本格始動かな（笑）
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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