天ぷら

　今日は冬至。早いモンですねぇ・・・
今は、４時を過ぎるもう夜みたいに暗くなってますが
これからは日が伸びます。春へと向かうわけですね。
まだ冬になったばかりという気もしますが
もう今年もあとわずか。本当に月日の流れるのは早い。

　今年の最後のかぼちゃで天ぷらにしました。
かぼちゃを一番おいしくいただけるレシピ、それは
天ぷらだと、ワタシ的には思うのです。
つまらない、と思われるかもしれませんが
シンプルイズベスト。

　かぼちゃと、ニンジンと、タマネギと、
それにじゃがいものかき揚げを作りました。

　タマネギ四分の一、じゃがいも１個、
ベーコン２枚くらいを全て細切りにして
衣に粉チーズと粗引きコショウときざみパセリを
入れました。粉チーズは結構入れたつもり
（大さじ２くらい）だったのですが、これでもまだ
足りなかったかな。あまりチーズの味は感じられません
でした。でも、ちょっとスナック菓子っぽいところが
子供にも受けておいしいかき揚げです。

　私が甲殻類アレルギーなので、桜海老すらうちには
ないので、かき揚げもベーコンで代用。ですがこれが
大正解！是非一度お試しください☆