豚のしょうが焼き

　久々しょうが焼き！

　いつも、フライパンで焼いてから、タレを絡めるという
作り方をします。タレに漬け込んでおくとやはり焦げるので。
でも、しょうがに漬け込むことで肉が柔らかくなる、という
こともあるようなので、漬け込んだほうがいいか、ちょっと迷います。

　しょうがと酒に漬けるだけならこげないか？アレコレ考えて
結局いつもどおり、あとでタレを絡めました。

　付け合せのポテトサラダ、北あかりで作りました。

　そろそろ北あかりがおいしさを増してきました。
まだあと2ヶ月は寝かせますから、まだまだ甘くなりますが
なめらかな食感と甘さは、すでにカナリ来てます。