じゃがいものシャキシャキサラダ

　30日から２日まで、２泊３日で札幌に研修に
行ってきました。

　札幌にいる間は当然外食ですから３日ぶりの料理♪
さ～～て何作ろう♪と冷蔵庫の中身と相談。

　そして出来たのが、ポテトオムレツとシャキシャキサラダでした。
（お味噌汁にもじゃがいも入れました）

　レッドムーンを使ったので、白いマヨ＆ホワイトドレッシングに
黄色いイモがきれいでしょ。キュウリの緑とハムのピンクも
入っていい彩りです。

　札幌でも美味しいものたくさん食べましたが
うちのイモがなんだか恋しくなりましたので
たくさん使いましたよ♪

　ポテトオムレツにかけてあるのは江別の岡村さんが作っている
「はるちゃんのケチャップ」！

　研修でご一緒させて頂きました。
別の試作品をいただいたのですが、これは売り物も
ケチャップ、札幌駅構内の「どさんこプラザ」にて
購入してきたものです。

　ケチャップ、というより濃いトマトソース！
ケチャップという商品名にしない方がいいのでは、と
思います。でも濃いからソースではないんだよな～。
ちょっとスパイシーで酸味もきいていて、とっても美味しいです！
私としては、ケチャップとして使うよりもっといろんな使い方が
出来るなぁと思いました。

　札幌ですと、どさんこプラザほか、きたキッチンでも販売してます。
おススメです！