ズッキーニwithじゃがいもとコンビーフの重ね蒸し

　昨日父さんが畑から採ってきた新じゃがの男爵で
コンビーフと重ね蒸しを作りました。

　玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、と薄切りにして
重ねた上に、コンビーフとバターを散らして塩コショウ、これを
2回繰り返して弱火にかけます。約30分くらい？野菜の水分のみで
蒸し上げていきますので、玉ねぎの甘さがすべての野菜を
美味しくまとめてくれてとっても美味しい1品です。

　そこにズッキーニの薄切りも仲間入り♪
とろっと食感がいいですね～。色合いもＧＯＯＤ！

　長男の好きな揚げだし豆腐も作りました。美味し。