蕗

土曜日には、知り合いの実家に筍掘りに行こうという話になり、
総勢7人で宇土まで行ってきた。
1台はトラックで筍を積んで帰るというのだからスケールが違う。

竹山の持ち主さん（知り合いの弟さん）から筍掘りの要領を教えてもらったので、
結構スムーズに掘ることができた。
筍を上手く掘るためには鍬を入れる方向があって、
反対から掘ると、えらく苦労することになる。

まだそんなに伸びていなくて、10㎝ほど頭を出したくらいがいいのだが、
3㎝程度のものでも、土の中では随分太っていて、
旬のものとして食べるには、これくらいがやはり美味い。
柔らかい上に、敢えて糠や米のとぎ汁であく抜きをしなくても、
少し時間を掛けてゆがけば、えぐみはとれてしまう。

筍掘りが11時過ぎに終わったので、道具を返しに行き、
今度はそこの裏山の蕗を取ることになった。
五畝ほどの斜面に、びっしり蕗が生えている。
30分ほど取って終了。それでも十分な量である。
阿蘇に帰って、筍は大釜で４回に分けてゆがいた。
全て終わったのは夜の９時になんなんとする時間だった。

蕗は、翌日上さんが料理。
少し皮をむいて薄口醤油とみりんで薄く味付けしたものが夕食に出た。
もう一品は、皮を剥かずに濃い口醤油と砂糖、酒にみりんで少し時間を掛けて佃煮風に煮たもの。
皮がついていても柔らかい、いい蕗である。

蕗を口に含むと何とも言えない香りがする。
ふきのとうが春の始まりなら、蕗は夏の初めの香りだ。
熊本市は、毎日２５℃以上の夏日である。

さて、この蕗の香りに合わせる酒は、
「本州一　純米　無濾過」
杯を口に持って行くとフッとフルーツの香りがし、
口に含むとその香りがファワーッと広がる。
味は純米酒のしっかりした味で、辛くなく甘くなく、う～ん極楽。

旅の日記－７－

2008年9月21日　　フェズ（モロッコ）

朝、駅にカサブランカ行きの列車を確認に行く。
翌朝8:50発の列車にしよう。
しばらく散歩するが、ホテルの近くには何もない。本当に何もない。
仕方なく、水だけ買って帰り、朝食はホテルで摂る。

9:30メディナの旧市街に向けて出発。
まずは、王宮を見る。　　
結構な観光客がいるが、ほとんど欧米人だ。
そこからユダヤ人街をゆっくりと回って、メディナに着く。


　↑メディナの中、まるで迷路だ。

狭い路地が縦横無尽に張り巡らされ、
ある標識を頼りに歩けば自分一人でも回れるが、結構歩くことになる。
子供がガイドを買って出るが、丁寧にお断りし、ぶらぶらする。
マラケシュのフナ広場のような食べたり飲んだりする場所はなく、
ただいろんな商品の店があるだけだ。


　↑メディナ内にあるモスクの中庭

結局昼食を摂る店がなく、口にしたのは、メディナから帰る途中の屋台の生オレンジジュースだけだった。
宿で休憩し、4：00再度宿を出て食いモン探しに出る。
しかし店が開いていない。現地の人並みに、ラマダン突入か。
とその時、人だかりのある店がある。

パンケーキのようなものを売っている。
これを買わねばラマダン突入は避けられない。
２枚買って、近くの果物屋でブドウを一房買って、これが遅い昼食。
帰り道で小雨に遭い、ネット屋もなく、なんて町だといいながら宿に帰る。

7:30昨日夕食を摂った、宿近くの店に行き、サンドイッチを頼む。
昨日の鶏モモのグリルは美味しかったが、ご飯はチョー不味かったので、
無難なサンドイッチにしたがこれは当たりだった。
相変わらず、ビ－ルを売っている店はなく、アルコールなしの清廉な日々。

ラマダンのど真ん中にモロッコを旅行する不幸を呪いながら、
フェズの第2夜はふけるのだった。

旅の日記－６－

2008年10月11日　　オタバロ（エクアドル）

今日は、首都のキトから90㎞くらいのところにあるオタバロを目指す。
朝食は、ガラパゴスに行くという日本人夫婦と屋上のテラスで摂り、
8時過ぎ、タクシ－でバスターミナルへ行く。
オタバロ行きのバスは、誰彼となく教えてくれて、無事乗車。２＄なり。
エクアドルの通貨は、なぜか米ドルである。

8:45バスは発車し、結構な山越えをしながら、11:20オタバロに着く。
この日は土曜市の日で、人でも多く、出店も多いらしい。
しばし中心の市場を起点に町を散策し、宿を探す。
ＧＨやミニホテルから3軒断られ、いささか焦った4軒目の「ホスタルALY」でＯＫが出る。


　↑土曜市で民芸品や衣類を路上で販売している

この宿は、シングル8＄で、ホットシャワー、トイレ、テレビ付き。
場所もメイン広場近く、スタッフも可愛いはにかみ王女。
ただ、英語は全く通じない。スペイン語オンリーだ。
日本人は珍しいようで、多くは、キトから日帰りで土曜市にくるらしい。

チェックイン後、広場の屋台で昼食にする。
テラピアという魚を丸ごと素揚げにしたものに、タマネギの千切りを加え、
ライムの絞ったのを掛け、調味料は塩のみ。これにいささかゴッチンのご飯。
魚が旨い。ムイビエン。これにコーラ付きで、2.5＄也。


　↑既に食べかけているテラピアの皿。

テーブルに向かい合わせた男の子2人と父親らしき男性。
見事な魚の食べっぷり。1匹のテラピアを3人で、
骨まで洗ったように、完全に食べ尽くしている。
負けるものかと、対抗心を燃やして、手はべとべとになりながら、テラピアを食べ尽くした。

市場のなかを、インディオの民族衣装のお姉さんやおばさんに客引きされながら回ってみる。
客引きといっても強引でも、しつこくもなく、どこかはにかんだ様子もあり、
インディオの人々の素朴な人柄を漂わせて好ましい。
ビールとつまみを買って宿に帰ると、雨が降り出した。

夕方には雨も上がり、夕食もやはり市場の屋台で済ませた。
鶏とジャガイモをさっぱり煮込んだスープで、なんといってもジャガイモが旨い。
さすが原産地のアンデスのジャガイモだと妙な感心をしてしまった。
このスープ、１＄。
明日は再びキトに帰る。

旅の日記－５－

２００８年９月４日　　ビエンチャン（ラオス）


　↑ビエンチャンの中学生。制服がラオス風でいい。

６:３０起床。７:３０マリナンプＧＨの中庭で朝食（宿泊費１７＄に含む）。
９：３０宿を出て、タラートサオ（市場）に向かう。
途中で、「地球の歩き方」を見ながらこちらに来る青年（スギハラ君）に出会う。
話をすると、ＧＨを探しているらしい。

タラートサオにはショッピングモールなどできていて、えらい変わり様だ。
途中の道も、数年前に来たときは水溜まりが至るところにあって、
これが首都？というのが実感だった。
それが、ともあれきれいになって、途中の店もなかなか洒落た感じで昔の面影はない。

１１:４０、マリナンプＧＨをチェックアウトする。
実は、昨日チェックインするとき、一晩だけ空いているので、翌日はチェックアウトするよういわれていたのだ。
そのため、昨日のうちに次のＧＨを決めていたのだが、
フロントのお兄ちゃんが、「急に部屋が空いたので、今夜も泊まっていいよ」という。
今更それはないよ。もう別の宿決めちゃってるし、予定通りバイバイ。

そこから２ブロックほど離れたパヤコーンホテル（朝食なし１５＄）にチェックインし、
カンボジア行きの飛行機で会った、ビエンチャン在住のモリさんに電話する。
その後昼食に出ると、偶然に朝会ったスギハラ君に再会する。
彼も昼食に行くというので、一緒に行こうということになり、ARUKIKATA情報の麺屋に行く。


　↑昼食の麺。ラオス人の客で昼食時は満員。毎日昼はここだった。

麺屋でスギハラ君と別れ、ぶらぶらと散策するも暑い。
ナンプ（噴水）の近くの、コプチャイドゥ・レストランで生ビールを一杯（8,000キップ＝１＄）
その後、道向かいのスーパーで、ヨーグルト他を購入。
ネット屋に寄って宿に帰り、シャワーを浴びお昼寝タイム。

夕方５：３０夕食に出る。近くのレンタサイクル屋の場所を確認してから夕食に向かう。
今夜もナンプカフェへ。
チャーハンにポーククリスピーとビアラオ。これで36，000（４．５＄）キップ。
ラオスは安くていいなぁ。１日２５＄で十分な贅沢だもんね。

さあもう寝ようかという９：３０、フロントから電話。下りていくと、スギハラ君がいる。
何事かと聞くと、ちょっと出ませんかと言う。
開いている店に行って、ビールを飲みながら話すと、どうやら一人で寂しくなったらしい。
しばし話して別れる。この店の70,000キップがビエンチャン最大の出費だった。

旅の日記－４－

2008年10月4日　グラナダ（スペイン）

バルセロナからの寝台列車は定刻5分過ぎ、8:35にグラナダ駅に着く。
列車は個室寝台の超豪華版。なんと、シャワー付き、アメニティーグッズサービス。
次第に明けゆく空の色の変化は列車の旅の趣か。

町の中心部まで歩いて行く。
ホテルのチェックインは12時過ぎなので、荷物を預けて外出。
近くで朝食を摂り、32番バスでアルバイシンのサンニコラス展望台へ行く。
バスの運転手に地図で示すと、バス停で合図をしてくれ、降ろしてもらった。


　↑アルバイシンのサンニコラス広場から見たアルハンブラ宮殿。

目の前にアルハンブラ宮殿が見え、眼下にはグラナダの町が一望できる。
昼過ぎまでゆっくりして、再びバスで町へ下る。
昼食をした後、チェックインし、洗濯をしてしばし部屋でゆっくりする。

夕方外出し、スーパーを探して、安い赤ワインと、ハム、サンドイッチを買って帰る。
今日の夕食は面倒なので部屋食にしよう。
それにスペインは結構物価高なのだ。

10月5日　グラナダ

7:30ホテルで朝食の後、8時にホテルを出る。
あっという間にバス（1.1ユーロ）はアルハンブラ宮殿に着き、9時前に中に入る。
ナスル宮をはじめ、宮殿内も素晴らしいが、そこから見る眺望がまた絶景である。
途中、バルセロナに住む息子を訪ねてきた夫婦の旅行者と会い、しばし歓談する。


　↑アルハンブラからアルバイシン方向の町を見る

13:00過ぎにホテルに帰り、昼食は中華料理店へ。
昼のランチメニューで、スープ、チャーハン、チキン野菜炒めとビール。
美味くて安くて、でもいささか量が多かった。これがスペイン人の適量なのだろうが。
夜もここにしよう。
午後は何をするでもなく過ごす。
一人旅だとこんなもんだ。