みぶな２

袋に入れたとこです。
ギュウギュウと詰め込みます。

みぶな　１K
塩　　　５０ｇ
昆布・鷹の爪　少々

今回はこの割合で漬けてみました。

みぶなを小房に分けて、全体に塩をまぶすように。
そして
袋にギュウギュウ詰めて、空気を抜いたとこの写真です。