幕の内弁当

出先からの帰り、駅で買ったお弁当です。
なにげに買ったので内容までよ～く把握をしていなかった。
で
開けてびっくり。
すごいね。何種類のおかずが入っているのだろうってくらい。
なんと
大好きな　なま酢もある！
６９０円でこんなに楽しませてもらえるなんて。
大根の煮物よ～く味がしみておいしかった。

レンコン

レンコンは縦切り　シャキシャキします。
オリーブオイルで炒め蒸し（強火で炒めて焼き色をつけ、少し火を弱めて蓋をして１～２分蒸す）
仕上げに　塩こうじ　を大さじ１入れ全体にからめたらすぐ火を止める。

塩こうじを調味料として使ってみましたーーーおいしいですよ～

ゆずジャム

いつもの塩パンとレーズンパンに
いただいたゆずジャムをつけて食べました。
手作りっていいですね～
すごいですね～

塩パンとレーズンパンはホームベーカリーで焼いたものなので・・・
少しの手間ですが・・・
ゆずジャムは作ろうって思うところから気合がいります（私は・・・）

何でも手作りするってホントにすごいです。

ゆず果汁、ゆずポン酢、ゆず味噌などいただきましたが、
ゆずの種や皮も天日に干して化粧水にしたり
皮は薪ストーブの上においてるお鍋のスチーマーの中に入れて香りを楽しんだり
種はフライパンで黒焦げに煎ったのを粉末にするそうです。　痛みに効くそうです！（苦いらしいですが）

根菜

彩わるいです。
さつまいも　人参　大根　かぼちゃ　じゃがいも　レンコン
レンコン以外は畑でとれたものです。
素揚げして、天つゆ出汁でさっと煮てタッパーに。
集まりの持ち寄り一品料理にどっさり作りました。
見た目おいしい感じしませんが・・・
野菜なのでみんなしっかり食べてほしいなーー



◆根菜豆知識◆

冷え性対策には体を冷やす食べ物をやめて、体を温めてくれる（陽性）食品を中心に採っていくことが大切です。陽性の食品の中でも、土のなかにできる人参・大根・ごぼう・蓮根などの根菜類とじゃがいもなどのいも類は、陽性のエネルギーの強い食べ物です。

また、根菜類にはいい血液をつくるもとがたくさん入っていて、食べると足腰が丈夫になるとも言われています。足腰がだるい、疲れがとれないなどの冷え性さんには、体を温めてくれ足腰が丈夫になる根菜類が欠かせません。

ゆず三昧

早く味見したくて茹でた白菜に！！

左　ゆずポン酢
中　ゆず味噌
右　ゆず果汁

でいただきました～

おいしかったです～

ゆず

写真の左はみかんですが・・・

愛媛の知り合いから今日届いた品々！！
すごいね。自家製のものばかり。

ペットボトルの左から　EM菌　ユズ果汁　ユズポン酢
そして、ユズみそ　ユズジャム　
ぎんなん

そしてーーーー「EMレシピ」という冊子が。
以前にEMを使った梅干しをいただいて、EMに興味があると言ったので・・・送ってくださいました。

すごいね～
こんなに自家製のものをぼんぼん作っちゃうって・・・
すごいね～

ありがたくいただきます。
EMがんばって勉強します。


この地球を救うのは「微生物たち」なんですね。
ありがとう。

いたりあん

イタリアンレストランに入るのは人生初かもかも。

超有名？？なのか？？
平日のランチにもかかわらず満員。少し待たされた。
こんな田舎の山の中なのに。
ネットの力はすごいね～

このレストランな、なんとーーーー私の家から歩いていける距離にあった！！
ほんとびっくりです。

ランチでもコース料理で１６８０円～何千円とするコースまである。
もちろん軽いコースでね。ランチだし・・・
って
その前菜がこの写真。
季節の野菜をふんだんに使っているらしい。

手前のピンクは赤カブ、
奥の黒っぽいのは大根、
隠れて見えませんがごぼうもありました。
どれもイタリアンに味付けされてるのね、ふんふん、

この前菜の後にパスタとサラダとパンがあり
デザートにケーキ。

ひとつひとつお料理の説明をされましたが・・・わすれました・・・

これがイタリアンなのですね。という感じで・・・

楽しい体験でした。