味噌炒め

ナスとインゲンが只今豊作です。
今日は味噌炒めにしました。
オリーブオイルでじっくり炒めて
味噌に少量のお酒を加えたものを最後に
強火でジャーとからめてできあがり！

旬の秋刀魚とサツマイモのお味噌汁
日本の秋ですね。