鯵

いつも手抜き料理ばかりでしたが・・・
今日は手間をかけました。

＆節約料理で～す！

小ぶり鯵６～７匹入って１５８円でした。
三枚おろしにして骨をからあげにしました。（ちょっと揚げ過ぎてばりばり）

身は片栗粉をまぶしフライパンで焼いて酢味噌でからめました。

茹でた「もやし」に味ポンをかける。（１８円のもやし）


長いも（山かけごはんにして食べました～）

湯豆腐、
畑からやってきた小松菜と大根


安い材料でボリュームのある献立にするには・・・やっぱり手間をかけないといけないですね～

節約料理の代表食材の「もやし」！！
栄養もあっておいしいのでいろんな料理につかいたいですね。


な～るほど豆知識
※もやしのひげは取ったほうがよいか？
　もやしのひげには繊維質が豊富に含まれてます。また、取ることによってビタミンＣなどが流出することも考えられます。料理を美しく仕上げるには取った方がよいのですが、栄養的には取らない方がよいですね。
※調理するときに洗った方がよいか？
　無農薬で作られ、出荷時に洗浄されているので、そのままで大丈夫ですが、気になる人は洗ってもよいでしょう。ただし、ビタミンＣは水に弱いので、強く洗わないほうが栄養のためにはよいでしょう。