新発売 燗純米 英君

今期、期間限定で新発売となる英君酒造さんが造る
燗純米　英君です。

写真はサンプルを頂いた時のものです。（１１月上旬入荷します）

燗酒文化がここ数年見直され、各蔵元さんがお燗に合うお酒を提案されています、
お燗の温度によっても様々な表現の違いがこのお燗酒の魅力！
当店もここ数年でお燗酒の需要が伸び～お燗酒ファンがかなり増えているのを感じます。

さて、この度登場する「燗純米　英君」ですが
春先に搾られた純米酒を火入れ急冷して５度にて貯蔵しました。
１０月にビン詰め急冷後、冷蔵貯蔵。

お燗すると、口当たり丸く、柔らかな酸味が口中で広がりますよ。
もちろん、常温でも旨いですよ！
１１月～３月までのロングでの登場です。

燗純米　英君　１・８Ｌ　２２４３円

初亀 純米酒 岡部丸（誉富士１００％） 入荷！

今年も入荷です～
初亀　純米　岡部丸です。

静岡県が育成した新しい酒米品種「誉富士」と静岡酵母を使用した限定品です。

誉富士を精米５５％にて純米企画にて登場です。

誉富士の米の持つストレートな旨みを上手に出していますね。
さすが、滝上秀三氏の技が輝きます。

また、ぬる燗にして飲んでも
ポッチャリ乙女チックな丸さが良しですね。

静岡の風土がそのまま詰まる、まさに静岡の地酒と呼ぶに相応しい一本です。

初亀　純米酒　岡部丸　７２０ｍｌ　１７５０円（限定酒）

静波の居酒屋「赤たる」さん

本日・お休みのため、チョット足を延ばし牧之原市静波にある「赤たる」さんに行って来ました！この赤たるさんは静岡県の人気海水浴スポット静波海岸のある１５０号線の通りに位置する地元でも大繁盛ぶりを見せる人気の居酒屋さん！
全国から静波にサーフィンに訪れるサーファー（私も昔はサーファーでした？）達もこの赤たるの魅力にビックウェイブ中～その口コミが広がり全国誌「サーフィンライフ」にも紹介される程。（大将の佐野君はサーファーではありません・・）

日本酒・焼酎の種類は１００銘柄を越す品揃えと気軽に寄っていただけるお食事メニューも豊富！（ラーメン３８０円を始め・ナシゴレン・チャーハン・焼きそばなどなど多数　psプリンなんかも！）

また、地元の食材を存分に使用し、良心的なプライスも嬉しい限り。
しかも、ボリューム満点なので口コミで広がる要素が強いことがわかりますよ。（佐野君頭が下がります）尊敬（笑）

活気があり、ファミリーでも気軽に行ける居酒屋さんです。
その気配りも子供用の玩具のサービスや（飛行機乗った時みたいな）。
お父さん・お母さんがゆっくり食事出来るためになんですって～

醸し人九平次　純米大吟醸　別誂・楯野川　純米大吟醸　出羽燦々、とても美味しかったですよ！

若き佐野夫妻・村上君ご馳走様でした。（翔瑛が暴れてご迷惑お掛けしました・・）

赤たる　牧之原市静波３３００－７
０５４８－２２－５６５６　火曜日定休

ひもの革命 まるごとくん

静岡県沼津市の五十嵐水産で仕上げた「干し物」を
１０年間の研究で骨までまるごと食べられるように開発した
ひもの革命　まるごとくんがやって来ました！

この「まるごとくん」は、そのまま食べても美味しく
電子レンジで約２０秒～
また、熱湯で約１分でもさらに美味しくいただけます。
そして、常温保存も可能な新発明品なのです。

お酒の肴として、またまた旨い物を見つけ出しました！

まるごとくん　あじ　３７８円
とれたての近海真あじを手びらきにし、沼津の浜風で天日干し、こんがり焼き上げ、独自の製法で丸ごと食べられる焼き魚にしました。カルシウムたっぷりの食品です。

まるごとくん　さんま　３７８円
脂ののった秋刀魚を手びらきにし、こんがりと焼き上げ独自の製法で頭・骨・しっぽまで、丸ごと食べられる焼き魚にしました。カルシウムたっぷりの健康食品です。

まるごとくん　えぼだい　３７８円
近海物のえぼ鯛を手びらきにし、香ばしく焼き上げ、独自の製法で頭から骨まで、丸ごと食べられる焼き魚にしました。小骨をとる面倒もなし。

鹿児島より黄金千貫（こがねせんがん）が届きました。

本日・鹿児島県本坊酒造さんより「黄金千貫」が届きました。
っと言っても販売用ではありません・・・

黄金千貫といえば、現在のところ焼酎原料としては最も優れていて、鹿児島県の栽培面積の半分を占める万能型のさつまいもです。
デンプン価が高く食用にしても美味しい芋なんですよ！（旨そう～）

すでに南九州の焼酎蔵では芋焼酎仕込が最盛期をむかえ凛とした空気が流れているんだろうな～年明けには九州の蔵巡りを考えています。

本坊酒造さん黄金千貫をありがとうございます。

平和酒造「鶴梅を囲む会」大盛況でした！

昨夜、平和酒造（鶴梅醸造元）の山本専務を囲む会が行われました。
梅酒愛好家４０人が集まり平和酒造の商品を８種類味比べ！

特に女性の比率が高く、山本君も嬉しげ（？）
アントニオ猪木のテーマにより山本君が入場し会のスタート。
彼の地元和歌山県から発信する気持ちを、お客様に伝えた後「八岐の梅酒」で乾杯！！この「八岐の梅酒」こそが平和酒造の原点でもある。

出品酒は
八岐の梅酒
八岐の梅酒　古城梅
鶴梅　完熟
鶴梅　すっぱい
鶴梅　柚子
鶴梅　夏みかん
鶴梅　苺
紀州７年熟成酒(参考出品酒）

とアンケート結果にて、お気に入りの№１は「鶴梅　柚子」が獲得。

会が終了後には皆さん、山本君の気持ちはストレートに伝わり梅酒に対する考えが変わったとか。
とても内容の濃い時間でした。
山本君、お疲れのところ本当にありがとうございました。
世界の一流ホテルのバーに「鶴梅」が並ぶ日を一緒に築いて行きましょう！

初亀 純米吟醸 亀丸 入荷！

初亀醸造の新商品が登場です！

初亀　純米吟醸　亀丸（かめまる）です。
この亀丸は特別栽培米　五百万石を１００％使用した、こだわりの純米吟醸なのです。

富山県なんと農協で特別栽培（有機肥料・減農薬）された「五百万石」を５０％まで磨き、手造りにこだわって丁寧に醸しました。（日本の米と水の技で）

初亀醸造・橋本社長の農業つお米に対する理解によってまさに生み出された逸品です。上品な立ち香に、涼しげな膨らみを持ち軽快な味わいです。
また、米の旨味がとてもナチュラルな感覚で広がり女性的な味わいですよ。

今期、一回のみの限定発売となりますのでどうぞ、お見逃しなく。

初亀　純米吟醸　亀丸　特別栽培米酒　１・８Ｌ　３６００円　７２０ｍｌ　１８００円

特別栽培米とは
お米の栽培過程において、各地域で使用する農薬（科学肥料）が生産地域の一般的な使用割合と比べて５０％以下であるお米を言います。
平成１６年４月より「無農薬」「減農薬」「減化学肥料」の区分別名称が廃止され、『特別栽培農産物』『特別栽培米』という名称に一本化されました。
農業全体が環境保全や安全安心な農作物作りの重要性の理解と推進を図る為のものです。

鶴梅 苺

新発売の「鶴梅　苺」です！
他の鶴梅シリーズと同様に和歌山の恵みを表現。

苺は日本人の好きな果実であり、香りや旨味などには鮮烈なイメージを持っています。しかしながら、リキュールとしての表現はとても難しい果実でもあったそうです。和歌山の土からできる苺でどこまでその苺らしさを表現できるか。
平和酒造の提案する苺酒は、どういうのもか。
そんなことを考えながら造りあげました。

味わいに関して
柚子同様に日本酒には１年以上熟成のものを使用。
苺という果実の特性上、酸味が弱いため、全体的に甘めな味わい仕上がっています。香りは苺ジャムのように濃厚になっています。
甘いと感じられる方も多いと思いますが、これぞ！まさに苺の醍醐味です。

鶴梅　苺　７２０ｍｌ　１３６５円（限定）

獺祭 温め酒 純米吟醸

今年も入荷しました。冬期の主役がいざ！出陣です～
獺祭（だっさい）　温め酒　純米吟醸、熱いファンの皆様お待たせ致しました。

獺祭　温め酒（あたためざけ）は、お燗専用の「私が主役酒」です。
数年前より、発売され多くの燗酒ファンを魅了し続け、今年も完全燃焼を目指します。

お燗に合うよう、膨らみや丸みを大切に一年間じっくり熟成させました。山田錦５０％精白と一切の妥協を許すことなく、蔵の姿勢が現れていますね！

近年、業界では「こだわりの燗酒」が居酒屋さんを初めとする燗酒ファンに支持されています。温度帯によっても様々な味わいをみせるのは、この燗酒ならではなのです。

以前は「純米吟醸を燗にするの？」なんて時代もありましたが・・
今では各蔵元さんが旨さを追求するにあたり、純米吟醸の燗酒などは当たり前の時代に突入しているのです。
〝喰わず嫌い〟ではありませんが、まだ「燗酒」の悪いイメージをお持ちの方は一度試してみて下さいね。その、一杯が明日からの新しい自分を築かせてくれるかも！

獺祭　温め酒　純米吟醸　１・８Ｌ　２６２５円　（～３月までの限定酒）

富士急トーマスランド

本日お休みにて久しぶりに家族で時間を過ごせました。
向かった先は富士急ハイランド！

目的は妻・泉の絶叫マシーン好きである事
そして息子・翔瑛のトーマス好きである事

二つも目的があれば～これは行くしかないっ！との事で数日前に決定。

絶叫マシーンはどれも約１時間程の待ち～
（泉・一人で乗る～スゲェー！）

その間に翔瑛と観覧車に仲良く乗りました（写真）

翔瑛もトーマスランドに大はしゃぎで帰りは熟睡・・・
きっといい夢見てたんだろ～な。

ＰＳ・帰りにお得意先である富士宮の丸金飯店・野村君のお店に寄り
中華とちょこっと一杯！（黒龍を）
お客さんが多く大盛況でしたね～野村君頑張っていますね！
ここのお店は本格中華飯店ですが日本酒も約２０種類・焼酎も約３０種類ほどある料理が美味しい中華屋さんです。
富士宮の浅間神社近くにありますのでチェックするべし。
野村君・ご馳走様でした。