久保山酒店 BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【宝山 綾紫芋シリーズ】入荷!

2011年03月31日 09時36分45秒 | Weblog
宝山から【綾紫芋】使用、限定焼酎が入荷!

製菓などに使用される芋の【綾紫芋】を原料に、杏風味でワインにも似た華やかさを放つ個性溢れる味わいです。
また、春をイメージさせる華やかな香りは【綾紫】独自の香りです。


宝山 蒸撰綾紫34度 1・8L 3730円 720ml 2050円
綾紫芋の原酒の力強さをそのままに、無濾過、無調整の原酒です。


宝山 綾紫印25度 1・8L 2920円 720ml 1480円
【蒸撰綾紫】を25度まで加水し飲みやすく!爽やかでスムースな飲み口になっています。★720mlは今期より新商品です。



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【六歌仙 すいかのお酒】入荷!!

2011年03月30日 12時09分59秒 | Weblog
【夏すいか生産日本一の山形県より】

極上のすいかリキュール!


【スイカのお酒】

地元特産のスイカをお酒にしました。
スイカそのままの風味を持たせスッキリと甘い味わいです!

アルコール度も8~9度のため、非常に飲みやすくお気軽タイプのリキュールです。

まさに、スイカを食べた時の果肉汁が瑞々しく爽やかに広がる新感覚な味わい!

これ、少し感動もんの味わいです。


●スイカのお酒 1・8L 2940円

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【にごり泡盛 海波(かいは)】★琉球泡盛最初のにごり酒★

2011年03月26日 13時52分19秒 | Weblog
【琉球泡盛、最初のにごり酒】

日本最西端の与那国島 崎元酒造所の酒

〝海波(かいは)〟

1927年の創業以来、与那国島で造られている花酒造りの伝統文化を守り継いできた崎元酒造所が、泡盛の純粋な旨み部分の〝初留取り花酒〟の美しさを保ちながら飲みやすく爽やかに造りあげました。
水は与那国島の良質な化石珊瑚で濾過されたミネラルが豊富な珊瑚水で仕込みました。

与那国の海(紺)と砕ける波(白)をイメージし〝海波〟と名付けました。


崎元酒造所開発
どぶろくや荒目の布でこして造る日本酒のにごり酒と違い、濃い原酒を造り割り水とのブレンドの方法で白くにごらせています。
白くにごっているのは酒の旨味となっている油性成分です。
だから半年から一年位で熟成が進みますと透明になっていきます。

味は米の旨みが強くご飯の味がします。


【琉球泡盛最初のにごり酒】
●にごり酒 海波30度 1・8L 3122円

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【早瀬浦 本生純米吟醸酒】【早瀬浦 大吟醸本生原酒】入荷!!

2011年03月25日 13時58分12秒 | Weblog
【今、私たちに出来る事】

〝前に進んで!!復興に向けて高い意志を持たれている被害者の皆さんに恥じないよう清酒業界を守って行く事〟 三宅範彦


【早瀬浦 新酒入荷!!】

【本生 純米吟醸酒】
例年大好評を頂いている「本生 純米吟醸酒」。
今期も金沢泡無し酵母の原株(限定頒布酵母)を使用した一本です。
スッキリ爽やかで綺麗でありながら山田錦特有の味の良さが引き締まり高精白、純米吟醸酒らしい一本です。

●早瀬浦 本生純米吟醸酒 1・8L 3990円(限定酒)



【大吟醸 本生原酒】
★今期新商品★
先日開催された福井県新酒研究会大吟醸部門第2位(70点中)の仕込み24号からの無濾過生原酒。
この季節だからこそ楽しめる大吟醸の醍醐味。
黒瓶に風格ある紫ラベル、クリアケース入りです。

●早瀬浦 大吟醸 本生原酒 720ml 2940円(限定酒)

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【今、久保山酒店に出来る事】3月分の売上の一部を寄付します。

2011年03月23日 21時12分46秒 | Weblog
【今、地酒屋に出来る事】

私の仕事は地酒屋です。
小さな蔵元が一生懸命に造り出すお酒を蔵まで出向き、飲んで、話して、惚れて、特約店をいただき、皆様にお届け、そして伝えるのが仕事です。
お客様からは奨めてくれたお酒が美味しいと喜びの声を頂いています。

私はこの仕事(商い)が大好きです。

けれども、元々は酒類問屋でお酒の配送をしていました。
当時はいつか家を継ぐだろうな・・・どうにかなるや。

〝まっ~適当に仕事をしていればいいや〟~と夢も希望も無く、〝早く休みにならないかな〟~とばかりの毎日だったような・・・


《とうとうその日が・・・》

そして、元々病弱だった母親に医師からの当然の告知が。

後、3年・・・

末っ子で長男坊の私は小さい頃からお母ちゃん子で、その時初めて親孝行って何かを考えさせられました。

結果、家に早く入ること(継ぐ事)。母親を安心させようと考えました。

当時は親父と母親が店売りを中心に地元のお客様で賑わいを見せていた当店でしたが、次第に規制緩和となり、近くにディスカウント店が出現して来ました。近所のお客様は皆、そちらに流れ売上は減る一方、次第に常連さんは目をそむける様になっていました。初めはディスカウント店の真似事をしビール、洋酒などを大量陳列し活気だけは見せていましたが・・・当然、敵うはずがありませんでした。


《友人に誘われて》

元々、お酒が全く飲めなかった自分に友人からの誘いで居酒屋に行きました。
友人が〝このお酒が美味しいよ〟との事で、半端騙された気持ちで、地酒の大吟醸を飲まされました・・・
そこで全てが変わりました。

〝美味しい〟

飲めない自分にこんなに美味しく飲める日本酒があるんだと・・・

〝そうだ、自分と同じ飲めない人は沢山いるはず。だったら、この美味しさを伝える人になりたい〟との想いが体中を巡りました。

《次の日》

その、大吟醸の美味しさを忘れることなく、蔵の前に立っている自分がいました。
しかしながら、いきなり訪問してもお酒を分けてくれるはずがありません・・・
アポ無し、知識無し、無名の店と蔵元様は一生懸命に造ったお酒を自分の娘を嫁に出すように、お断りの言葉ばかり。

それから、半年。

来る日も来る日も蔵に足を運ばせ、自分の事を知ってもらい気持ちを伝えて、始めての特約店を頂き、今でもあの日のことは忘れません。

《ありがとう》

それから、数年後に母親は他界。
今、思うと母親の死は自分に道しるべを示してくれたのでしょう。
ありがとう。
酒屋の息子に産まれて、自分は酒屋をやるために産まれた運命を感じます。
お母さん~産んでくれてありがとう、ありがとう。

《現在》

いろいろなご縁により、家族・スタッフ・お客様・蔵元様・業者様・仲間達~に恵まれ本日も暖簾を下げさせていただいております。

当店が扱う全ての商品には売る、そして伝える理由があります。

お酒は人と人とを結ぶ心であり感動するもの。

世界総人口65億人の中で私と出会ってくれてありがとう。

そんな気持ちで毎日、商いをさせてもらっています。

その気持ちはきっとお酒の神様が結んでくれたご縁だと信じ、被災者の皆様に少しでもお力になれればと思う毎日です。

【今、地酒屋に出来る事】

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【初亀 縁プレミアム(特約店限定商品)】入荷!!

2011年03月22日 23時30分24秒 | Weblog
【初亀醸造】の一部の特約店のみ取扱い入荷酒!

初亀 縁プレミアム

好評発売中!!

毎月、定期配送にて少量のみ入荷する【初亀特約店一部】の扱いによる商品【初亀 縁プレミアム】のご紹介です!

【プレミアム】だけに~


【初亀 縁】の極上酒!!

●初亀 縁 1・8L 1785円
「初亀 縁」は、さらりとした口当たりと柔らかな飲み口の普通酒です。キレがあり旨みや甘味がが伸びやかに広がります。


そして、〝プレミアム〟とは・・・
吟醸酒の様な穏やかで落ち着いた香りとスーッと通る味わいのお酒です。「初亀 縁」より清楚なお酒へとスケールアップさせています。


★使用米 兵庫県東条町産山田錦100%(未検査米)
★原材料 米、米麹、醸造アルコール
★精米歩合 60%
★酵母  KAー1
★日本酒度 +6
★酸度   1・5
★アルコール度 15~16度未満

●初亀 縁 プレミアム 1・8L 2100円

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【英君 純米槽口生詰め(桜さくよ さくよ桜ラベル)】入荷!!

2011年03月19日 12時45分58秒 | Weblog
英君酒造〝春ラベル〟入荷!!

英君 純米槽口生詰め
【桜さくよ さくよ桜】

英君 純米槽口生詰めの【桜ラベル】です。

英君酒造~番頭さん北島さんの手書きラベルにて、全てラベルが違う世界に一本のみの限定酒となります。

味わいの方も、英君の原点を思わす〝純米酒〟の旨みと生酒によるフレッシュさが絡み合い趣ある味わいになっています。

今、現在起こりよる日本の状況にパッと灯りを照らすかの〝ラベル〟となっています。


日本全国に桜さけ!


●英君 純米槽口生詰め(桜さくよ さくよ桜ラベル)1・8L 2520円(限定発売)

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【東洋美人 純米吟醸 愛山 槽垂れ】入荷!

2011年03月18日 23時36分51秒 | Weblog
【平成22酒造年最後の限定生酒】入荷!

東洋美人 純米吟醸 愛山 槽垂れ



【愛山】

それは、米のダイヤモンド!

〝東洋美人 愛山〟は、米のダイヤモンドといえる輝きを持つ愛山を表現した上での東洋美人をテーマにシャープで透明感ある味わいに仕上げています。

東洋美人の技術を結集

上品な旨み

貴賓な香り

輝く余韻

フレッシュさ!隙を見せません。

飲む価値大!!



●東洋美人 純米吟醸 愛山 槽垂れ 1・8L 4740円(限定発売)




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【八海山の焼酎で仕込んだ梅酒(新商品)】入荷! 

2011年03月17日 10時15分22秒 | Weblog
【八海山の新商品】

梅酒シリーズ第二弾!!

【八海山の焼酎で仕込んだ梅酒】新発売!


『八海山の原酒で仕込んだ梅酒』に続き、【八海山の焼酎で仕込んだ梅酒】が登場しました!

【八海山の焼酎で仕込んだ梅酒】は一般的な甲類の焼酎に漬けたものではなく、「八海山 よろしく千萬あるべし(米焼酎)」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだ梅酒です。

梅が持つ自然の酸味、そして上品な甘さが特徴です。

「八海山の原酒で仕込んだ梅酒」に比べ、エキス分を豊富に含んでいるため、ロックや水割り、炭酸で割っても美味しくいただけます!

原材料  本格焼酎、梅、果糖
アルコール度 14%

●八海山の焼酎で仕込んだ梅酒 1・8L 2835円(通年商品)


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【而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒】予約受付中!!

2011年03月16日 23時23分35秒 | Weblog
おかげさまで完売致しました。
たくさんのご注文、誠にありがとうございました。

メールを頂いた皆様には、順次ご返信させていただきます。
お待たせして申し訳ございません!宜しくお願いします。



今年も【山田錦】の見事なまでの、奥深い旨みを引き出しています!これが、〝而今〟の『山田錦』だっ!と思わせる極上の美味!


30本限り!!

お一人様一本のみ発売!



●而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 1・8L 3570円

原料米  伊賀産 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 ±0
酸度  1・6
アミノ酸  1・3
アルコール度 16・5%
使用酵母  自社保存9号



★お申込みについて★

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お申し込みの際は【お名前(フルネームふりがな付)】を必ずお伝え下さい。
(名前の無いお申し込みの場合、申し訳ありませんが見送らせていただきます。


毎度の事で申し訳ないのですが、メールの返信に2~3日要する場合がございます。なるべく急ぎますので、どうぞ宜しくお願いします。

未成年者の飲酒は法律で堅く禁止されています

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