初亀 本醸造無濾過生原酒（静岡県のみ発売）

今年も発売します。

受注生産の限定酒　予約受付中
＊注文を受けた分のみしかビン詰めされないオーダー酒です

初亀　本醸造無濾過生原酒

地元・岡部町の初亀醸造が年に一度だけ受注生産のみ生産される、本来ならば蔵元でしか味わうことの出来ない、生まれたてのお酒が皆様のもとへ。

まず、初亀醸造といえば「生酒」を造らないことでも有名ですが今回は特別！！

皆様からの注文を受けた分だけは確実に銘杜氏「滝上秀三さん」がビン詰めしてくれます。とにかく、初亀醸造の生まれたてのお酒は飲まれた方からは絶賛のお高い声が！！新鮮でお米の産声が聞こえてくるかのよう！

また、ラベルを見て驚くことが・・・
「賞味期限　製造日より十日以内」
と記載される！！！

蔵よりの生まれたての酒の旬を楽しんで頂きたいとの願いが伺えます。

この賞味期限表示は全国で一番短いはず！


この蔵よりのメッセージが伝わった方のみの販売です。
ご注文　締め切り　２月２５日
入荷日　３月７日（静岡県限定発売）

初亀　本醸造無濾過生原酒　７２０ｍｌ　１３００円

飛露喜 特別純米 無濾過生原酒

先月に続き「飛露喜　特別純米　無濾過生原酒」が入荷しました。

飛露喜の原点とも言える、この酒を飲まずに語れない。

新鮮な果実味と心地よい米の旨味、そしてまったく嫌みがない生原酒として全国的に多くのファンを持ち日本酒の初心者にもおすすめです。

たま、この味わいでこの金額は安すぎるんじゃないかと・・・

以前、ダンチュウ「美味しい酒」選手権でも堂々たる第一位に輝く実力酒なのです。

旨味も酸もたっぷりあるのに上品！！大絶賛の一本です。

飛露喜　特別純米　無濾過生原酒　１・８L　２５５２円

乾坤一 純米吟醸原酒 無濾過本生

宮城県大沼酒造さんより「純米吟醸　超辛口」の新酒が誕生です。
当店でも定番となる非常に人気の高い一本です。

新酒時は「無濾過生酒」で発売され、２月以降に火入れ酒として生まれ変わります。今期は「日本酒度＋１３」と抜群のの辛さも！

伝統の寒造りの技を生かし、常にレベルの高い品質で勝負します。

純米吟醸ならではの旨味と酸を残しながら、後味はスッキリと切れる、
純米吟醸の辛口を代表する品質です。

また、無濾過生酒については、一回のみの入荷となりこの時期だけの入荷となります。

乾坤一　純米吟醸原酒　無濾過本生　１・８Ｌ　３１５０円

天神蔵仕込み しぼりたて寒造り

浜松酒造さんより「天神蔵仕込み　しぼりたて寒造り」が入荷しました。

今期、初となる新商品で地元の酒米「誉富士」を使用します。

一言で・リーズナブル・飲み飽きしない・新酒らしさの表現が相応しく、
財布の中身を気にしなくても良さそう。

静岡生まれの誉富士でしかも「寒」の時期に仕込んだ新酒です。
キレの良い味わいと喉越しがバランス良く、スッキリとした飲み口に仕上がっています。「冷や」「常温」での日本酒の旨味が楽しめます。

天神蔵仕込み　しぼりたて寒造り　１・８Ｌ　２１００円

上海出張

１月２２日～２５日まで上海に出張でした。

上海の静岡国際経済上海事務所に出向き有志で「静岡ブランド」を送り出そうとのプロジェクトです。事務所は国際貿易ビルの２２階にあり異国で地元静岡県の事務所を見ると不思議な感じも！

所長の若田部さん・副所長の石田さんも「上海で静岡県の地酒が飲めたら嬉しいです」とのコメントでした。

静岡県の蔵元さん、いかがでしょうか？

実際、上海では日本酒を飲む習慣は他のアメリカ・ヨーロッパに比べ低いですが、上海に駐在する日本人は数多く、リトル東京の町並みも。

静岡富士山空港から上海に直行便が飛ぶ日も近いのではないでしょうか？

乾坤一 特別本醸造しぼりたて無濾過生酒

乾坤一の新酒第一弾入荷です。
地元宮城県産　〝蔵の華〟を１００％使用し、辛さより旨味を重視した吟醸企画の一本です。麹の香りと新鮮な味わいはまさの老舗蔵の意気込みが感じられます。
小さな蔵だからこそ徹底した「しぼりたて」そして「無濾過」味わいを追求します。また、価格以上のコストパフォーマンスが詰まり、個人的にも好きな味わいです。

乾坤一　特別本醸造しぼりたて　１・８Ｌ　２３１０円

臥龍梅 純米吟醸無濾過生原酒 短稈渡船

地元・三和酒造「臥龍梅醸造元」より

臥龍梅　純米吟醸無濾過生原酒　短稈渡船（たんかんわたりぶね）が入荷して来ました。昨年、〝ダンチュウー〟にて鈴木社長が稲穂を堂々と持ちご紹介をされ、瞬間に完売になってしまった希少酒です。

このお米は山田錦の父方にあたる品種で〝半世紀〟ぶりに復活した、いわば【幻の酒造好適米】として業界を奮わせた品種です。

山田錦でも雄町でもないふくよかでキレの良い新しい味覚の世界が開けますよ！

臥龍梅　純米吟醸無濾過生原酒　短稈渡船　１・８Ｌ　２９４０円

初亀 吟醸亀印 生酒 【限定流通酒】

初亀特約店の中でも一部で販売される稀少な〝亀印〟の『生酒』が入荷です。
生酒に関しては門外不出とされている初亀醸造による、いわば【裏アイテム】ともいえる限定酒。今年もほんの少し頂きました。
ほとんど市場には姿を見せず、これぞ地元だから叶う真のこだわりとでも！

富山県の「雄山錦」５５％による造りで、フレッシュさの中に軽快さがこの酒の特徴、生酒でもスイスイ盃が進みますよ！
裏張りには「早めにお飲み下さい」との大きな文字によるメッセージが目に付きます。

初亀　吟醸　亀印生酒　１・８Ｌ　２９００円

美丈夫 麗 うすにごり

美丈夫の新酒第一弾！「麗うすにごり」が入荷しました！

メロンを連想させる吟醸香、爽やかな酸味と米の旨味が酵母由来のキメ細かい泡立ちと絶妙にマッチ。
元祖うすにごりメーカーとして培ってきたノウハウをもとに度重なる改良をおこない、一層バランスのとれた飲みやすいお酒に仕上がりました。

華やかで洗練されたシャンパン感覚の日本酒です。

爽やかな香りと優しい微発泡の口当たりは食前酒、食中酒どちらにも抜群のキレ味を発揮します。

＊美丈夫ラインナップの中で大変人気商品です。

美丈夫　麗　吟醸うすにごり　１・８Ｌ　２３４３円

黒龍 吟醸 垂れ口

長らくお休みを頂き、本日より復活です。
家族で良い時間を過ごさせて頂き充電満タンです。

しばらく、旅に出て色々な方と出会い勉強になりました。
本日、帰宅すると山のように仕事がたまり、沢山のお酒たちが入荷しており時間との戦いが数日間続きそうな感じです・・・
そして、本日のご紹介は
黒龍　吟醸　垂れ口生詰めです。

１２月の「本醸造　垂れ口」に続き、黒龍酒造の新酒第二弾！
槽口より流れ出る辛口の吟醸新酒にて、香りはリンゴや白桃を連想させる、みずみずしいフルーツ系の甘美なもの。味わいはキリリとした、それでいてまろやかさも感じられるこの時期に発売される芳醇系の旨口酒です。薄っすらと底に積もるオリが一層旨味を演出してくれる毎年の人気限定酒となっています。

黒龍　吟醸　垂れ口　１・８L　２９４０円
黒龍　吟醸　垂れ口　７２０ｍｌ　１４７０円

ＰＳ 平和酒造・山本君、第一子（女児）ご誕生おめでとうございます。
１月１０日予定日より３日遅れましたが、無事産まれてくれました。
親馬鹿で酒造りがぶれないように頑張っていきます（笑）とのコメントでした。