【楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸】入荷！

【例年リピーター続出の〝ひやおろし〟入荷です！】

楯野川　純米大吟醸　源流　冷卸

純米大吟醸しか造らない蔵
として、実力をマスマス発揮中！

ひと夏越した味わいは、まろやかな旨味と奥行きのある味わいとなり、「美山錦」のキレの良さをそのままに！

合わせは旨味のある食材との相性が抜群！太刀魚や松茸などの秋の食材で～

冷酒から徐々に温度を上げつつ飲んでいくと、旨味の広がりも２倍楽しめますよーー

＊昨年は９月中旬に蔵元で完売してしまうという、楯野川ラインナップの中でも根強い人気の「ひやおろし」です。


●楯野川　純米大吟醸　源流　冷卸　１・８Ｌ　３１００円　　７２０ｍｌ　１６５０円（外税）（限定酒）

【正雪 純米吟醸 別撰 山影純悦（秋）】入荷！

【別撰純米吟醸の秋ヴァージョン！】

正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦

純米吟醸の粋を通り越した格別な味わい！

山田錦純米吟醸の仕込みをサーマルタンクやジャケットタンクなど大吟醸と同じような品温管理が出来るタンクで長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、杜氏「山影純悦」が納得したものだけを別撰して【正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦】は生まれます。

この酒を生酒のまま瓶詰めして一旦冷蔵庫で保管した後、パストライザークーラーで火入れ、急冷をして蔵の冷蔵庫でマイナス５℃以下の管理を行い熟成させてあります。

丁寧な仕込みと管理で格別な味と香りの調和したキレの良い仕上がりです！


●正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦　１・８Ｌ　３３３４円　　７２０ｍｌ　１６６７円（外税）（限定酒）

【美丈夫 純麗 純米吟醸 秋上がり】入荷！

【高知県「美丈夫」秋酒入荷！】

美丈夫　純麗　純米吟醸　秋上がり

春と夏の間、低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。
旨味と柔らかな酸味が口の中で広がる、味わい深いお酒に成長してます。
従来の口当たりの良さ、爽やかな後味もしっかり保っており、食中酒に適した非常に飲み得な一本です！

スイスイ～入ります。

残暑の疲れが出やすいこの頃、この酒が持って来いです！


●美丈夫　純麗　純米吟醸　秋上がり　１・８Ｌ　２６００円 　７２０ｍｌ　１３５０円 （外税）（限定酒）

【モダン仙禽 雄町 瓶火入れ瓶囲い】入荷！

【モダン仙禽　雄町の火入れ酒】入荷！

モダン仙禽　雄町　瓶火入れ瓶囲い

今年３月に発売した「しぼりたて生」の別タンクの瓶囲い瓶火入れバージョン！

半年間の円熟熟成酒として

やはり～「雄町」は新酒でなく、時を経てポッチャリ円熟した方が「らしくて」いい～Ｗ

仙禽において、最も往年のジューシー感が強いのは『雄町』

白桃のコンポート。パインアップルの水菓子を想わせる～果実を凝縮したうえに更に糖度を高めて凝縮されたエレガントな甘い香り！
アフターノーズは軽快に抜けがいい。

あまずっぱいスパイラル！

まさに～甘味と酸味が繰り返し～喉に滑り落ちます～

●モダン仙禽　雄町　瓶火入れ瓶囲い　　１・８Ｌ　３２００円　　７２０ｍｌ　１６００円（外税）（限定酒）

【英君 特別純米ひやおろし】入荷！

【今年はかなり良い仕上がり！】

英君　特別純米ひやおろし

大人気だった「夏シリーズ」に続き、更なる丸みを帯びた「ひやおろし」が登場！

一言で…
「ひやおろし」で～出荷するのが…
もったいない程！

低温熟成により「純米吟醸」レベルのまとまりを持つ芯がしっかりとした酒質にて登場です！

かなり旨いです。


●英君　特別純米ひやおろし　１・８Ｌ　２８５０円　　７２０ｍｌ　１４５０円（外税）（限定酒）

【白隠正宗 純米酒生もと誉富士ひやおろし】入荷！

【静岡地酒！旬の味わい】

ハクインの秋が入荷！

白隠正宗　純米酒生もと誉富士ひやろし

【静岡生もと】に力を入れる白隠正宗の自信作！！
静岡酵母由来のバナナ・メロンを思わせる爽やかな香りで、白隠正宗独自の透明感あるクリアな酸が特徴！

そして、よりドライ感を出す目的で協会１１号も使用！

かなりドライな旨さです！

日本酒度・酸度などのスペックは記載してなく、先入観を持たずに飲んでいただきたい想いよりですｗ


今年も地元アーティストの「海藻ラベル」にてジャケット的にも目を引きます！
秋の夜長にグッとしみ込んでくるかのよう！

●白隠正宗　純米酒生もと誉富士ひやおろし　１・８Ｌ　２８００円　　７２０ｍｌ　１４００円（外税）（限定酒）

【尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ひやおろし】入荷！

【秋の〝ひやおろし〟解禁です～】

尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　ひやおろし

〝ひやおろし〟第一弾として～群馬県・龍神酒造より～
「尾瀬の雪どけ　ひやおろし」が入荷です！
オゼユキ史上最高の傑作酒

ピーチやパインを想わせる果実感のある甘味をともなった香り、透明感のある味わい♪
山田錦らしい繊細さと力強さを内包した旨味と甘味を鮮やかな酸が優しく包み込みキレる！

心地良い旨味を柔らかな酸が包み込み、重なる波と波が打ち消し合うように淡い余韻を抱いたまま、いさぎよくフェードアウト！
そんな、オゼユキの２８ＢＹひやおろしをどうぞｗ


【飲み頃テイスト】
～９月頃
まだ暑さが残るこの時季はみずみずしい味わいを冷酒グラスで

１０月～１１月頃
木々の色づきとともに深まる凛とした味わいを酒器に注いでから少し置いて
オリーブオイル、ガーリックやバターを用いたイタリアン風料理と共にワインのように合わせて～


●尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　ひやおろし　　１・８Ｌ　３０００円　　７２０ｍｌ　１５７０円（外税）（限定酒）

【赤武 ＡＫＡＢＵ 純米ひやおろし】入荷！

【赤武　ＡＫＡＢＵ　の秋酒】入荷！

赤武　ＡＫＡＢＵ　純米ひやおろし

日本酒の王道を目指しているＡＫＡＢＵが挑戦した秋酒！

製造設計は最年少杜氏、古舘龍之介２５歳！

テーマは「癒しの食中酒」

食欲の秋、実りの秋、食事を美味しく召し上がるため、ドライ、かつ爽やかな酸、キレを求め挑戦☆

キーワードは

①ほのかな香りがあること
②秋の食材とのペアリングを考えた酸を感じること
③ドライな酒質とキレがあること
④ぬる燗で楽しめること

っと、全てが詰まる～贅沢ぶりですよーーーＷ

まさに～ＡＫＡＢＵの秋がやって来た！

これぞ、猛暑の疲れた体を癒す日本酒に仕上がっています☆


●赤武　ＡＫＡＢＵ　純米ひやおろし　１・８Ｌ　２６００円　　７２０ｍｌ　１３００円（外税）（限定酒）

【ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦】入荷！

【ちえびじん～生酒秋あがり】入荷！

ちえびじん　純米吟醸　生熟　八反錦

〝ちえびじん〟の熟成のお手本となる
生熟成酒がやって来た！

太刀魚やキノコなどの秋の食材が出始めるこの季節に、味わいのある「冷酒」を提供したい想いから～
幾つかの米違いを試験醸造した結果、その中で一番バランス良く熟成したのが「八反錦」だったとか。

味わいのある～ジワジワと生の旨みが拡がり～熟れた果実を思わすコクのあるジューシー感！
ワイングラスの形状に旨味が同化しますよｗ


●ちえびじん　純米吟醸　生熟　八反錦　１・８Ｌ　３０００円　　７２０ｍｌ　１６００円（外税）（限定酒）

【大信州 秋の純吟】入荷！

【秋の酒第一弾、発売です！】

大信州　秋の純吟

毎年９月９日の「ひやおろし解禁日」まで待てないという方におすすめの純米吟醸です。

今年から使用米を信州産酒米の「ひとごこち」に変更しました！

契約栽培の粒選りを使用し
香りも味わいも軽快で、ゆっくりと味が広がる仕上がりです

秋が深まるにつれて味が乗っていき、旨味の柔らかい仕上がりになっていきます。

無濾過原酒での仕上がりです、どうかお楽しみください！

●大信州　秋の純吟　１・８Ｌ　２６００円　　７２０ｍｌ　１３００円（外税）（限定酒）