酔鯨 中取り純米酒

大変お待たせしました！！

人気の『酔鯨　中取り純米酒』２０ＢＹ火入れの入荷です。

高知県産酒造一般米を５５％まで精米して、米、米麹、水のみで少量、低温で丁寧に仕込みました。発酵終了後、上槽（搾り酒粕を取り除き清酒とする）３工程（荒走り・中取り・責め）の中で、最も味わいが上品で安定した品質のお酒が楽しめる『中取り』です。

柑橘系の香りと、上品で爽やかな飲み口！
高知の酔鯨らしい、後味の辛さも文句無し！
毎年、人気の１本として、今年も入荷しました。

●酔鯨　中取り純米酒（火入れ）　１・８Ｌ　２６７８円

而今 純米吟醸 八反錦無濾過生原酒 予約受付中！

お待たせしました！！

『而今　純米吟醸　八反錦無濾過生原酒』の予約を受け付け致します。

◎発売日２月３日以降～（仕込み期間中につき若干遅れる場合があります）

●而今　純米吟醸　八反錦無濾過生原酒　１・８Ｌ　２９４０円　７２０ｍｌ　１４７０円

原料米　広島　八反錦
精米歩合　５５％
日本酒度　±０
酸度　１・７
アミノ酸　１・４
アルコール度数　１７％
酵母　自社保存９号

★大西君コメント
本日ようやく大吟醸の留が終わりました。今年はお米の溶けも良く、気候も寒くて造りやすいです。八反錦もたっぷりと旨みがのったお酒に仕上がりました。

清水名物 カレーもつ（新発売）

これぞ！！Ｂ級グルメ！！新登場！！

港町清水では、もつ煮込みと言えばカレーで煮込んだ物が一般的です。
地元の居酒屋さんや料理屋さんでは「カレーもつ」・「もつカレー」などの名前が古くから愛されています。
清水独特の食文化、港町ならではの洋食文化の早くから普及、こんな風土から誕生したのが『カレーもつ』なのです！

地元のテレビ等で紹介される、今・噂の清水発のご当地グルメ『カレーもつ』！

レトルトパウチ食品なので簡単に温めてお召し上がれますよ。

●清水名物カレーもつ　１個（１５０ｇ）　３６８円

開運 純米吟醸 赤磐雄町 無濾過生原酒

今年も入荷しました。
雄町米の最高峰地区「赤磐地区」の雄町を使用し、開運流の味わいを表現しました。

新酒ながらふくよかさを持ち合わせたキレのある旨さです。
雄町らしからぬとも伺えますが、雄町の隠れた良さを引き出した味わいです。

今年もタンク一本だけの仕上がりとなり、開運の中では比較的、手に入れずらい一本となります！

●開運　純米吟醸　赤磐雄町　無濾過生原酒　１・８L　３７８０円

初亀 純米吟醸 亀丸生酒

初亀　新酒第三弾入荷！！

【初登場作品】

一昨年より『火入れ』タイプは造られていましたが、
【生酒】は今年からとなります。

富山県なんと産『特別栽培米　五百万石』１００％使用

上品な上立ち香に、生酒特有のフレッシュなふくらみを持ち
ナチュラルな感覚にて、まさにお米のピュアな味わいが広がります！
余韻も素晴らしい。
（実はこの亀丸は橋本社長が急に商品化することになった作品）

まさに、２０BY新作の誕生です！
今だけしか味わえない『特別栽培米』の実力がピカッと輝きます！

●初亀　純米吟醸　亀丸生酒　１・８L　３６００円

白隠正宗 誉富士 純米酒

ダンチュウ３月号（２／６発売）『日本酒特集』に登場！！

静岡県内でもここ数年急激な伸びを見せる静岡県の新星！！
【白隠正宗】

《dancyu　日本酒選手権　もっと食べたくなる、もっと飲みたくなる今宵の相棒は？》にて初登場！！

静岡県の酒米〝誉富士〟を使用した、芯を要として、全体の印象はふっくらまろやかな、お米本来の味わいが楽しめる純米酒です！
白隠正宗らしいシャープな酸も素晴らしい。

また、ぬる燗はポッチャリ乙女な味わいとふくらみが酒の杯を進めてくれます！

●白隠正宗　誉富士　純米酒　１・８L　２５４８円

乾坤一 特別本醸造しぼりたて生

乾坤一の新酒第一弾入荷です！

地元宮城県産米【蔵の華】を１００％使用。
辛さより旨味に重視した吟醸規格の一本です！

新酒ならではの麹の香りと新鮮な味わいはまさに老舗蔵の意気込みが感じられ、
小さな蔵だからこそ徹底した『しぼりたて』の味わいを追求しています。

●乾坤一　特別本醸造しぼりたて無濾過生　１・８L　２３１０円

久保山酒店 頒布会 第七弾募集中

【久保山酒店　日本酒頒布会　第七弾　募集中】

今やご好評の【久保山酒店　頒布会】も、今月より早くも『第七弾』を迎えることになりました！！ありがとうございます。

頒布期間は半年間にわたり毎月７２０ｍｌ×２本のセットを
当店オリジナル『風呂敷ラッピング』し、皆様に楽しんで頂く内容です。
【第七弾　頒布期間平成２１年１月～平成２１年６月まで全６回】

頒布会にて使用されるお酒は、普段、店頭に並ばないお酒やレアな一本まで！

季節感を感じる一本や当店が吟味したおすすめ酒などなど・・・
風呂敷を開けて見てからのお楽しみとワクワク感が！！

勿論、お酒のコメントも付いていますので、自分の味覚と勝負あれ！？


●久保山酒店　日本酒頒布会　第七弾　お申し込み案内

★期間　平成２１年１月～平成２１年６月まで
★金額　３１５０円（毎月）
★申し込み期限　１月２４日（早くてスミマセン・・）
★引渡日　毎月月末
★引渡方法　ご来店引渡または代引き発送

尚、頒布数量限定になり次第、締め切りとさせて頂きます。

羽前白梅 純米吟醸 しぼりたて俵雪（上澄み）

山形県鶴岡市・羽根田酒造さんより、今月も【俵雪】の入荷です！

今回は山田錦／雪化粧を使用した精米５０％の純米吟醸の『上澄み』となります。

ここの蔵の大きな特徴は『天然軟水仕込み』により、非常に柔らかな酒質のお酒が誕生します。（個人的には大好きな酒質です・・）

今年もフレッシュでいて柔らかな白桃を思わす優しいお酒が誕生しました。
爽やかな香り・上品な含み香・ナチュラルな喉越しと旨いですよ！
小さな蔵だからこそ生産出来る『上澄み』の芸術品です。

◎上澄み
上槽日より２日、３日経ち、にごりが完全に沈殿しない内に澄んだ処を無濾過でビン詰めしたお酒です、少し濁っています。

●羽前白梅　純米吟醸しぼりたて俵雪『上澄み』　１・８Ｌ　２９９８円

美丈夫 新酒第一弾！「麗うすにごり」

少し遅い冬休みを取らせて頂き、本日よりブログを開始いたします。
いつもご覧になられている皆様・・・すみませんでした。

高知県・濱川商店より初搾りの新酒が届きました！
ふわっと広がる香り、米の旨味、炭酸の心地よい刺激、
飽きのこないキレの良さ！
それぞれがバランス良く組み合わさって非常に飲みやすいお酒に仕上がっています。『元祖うすにごり蔵』としての堂々たる風味が感じられます！

使用米　　愛媛県松山三井
精米歩合　５５％
アルコール分　１４度以上～１５度未満
日本酒度　　＋４
酸度　　１・３
アミノ酸　　０・７
使用酵母　　ＡＡ－４１（高知酵母・酢酸イソアミル系）

●美丈夫　吟醸　麗うすにごり　１．８Ｌ　２３４３円　７２０ｍｌ　１２２２円