【漁師だけが知る秘伝の珍味】

【お酒が進みすぎちゃう～】

漁師だけが知る秘伝の珍味！

一尾に一つしか取れないソウダガツオの心臓をこだわりにこだわり～
煮込みましたｗ

お酒にメチャクチャ合う～おつまみですよｗ

これは酒が進む。。。


●ふじおの一本釣り漁師珍味　うすごろう　３６２円（外税）

【而今 純米吟醸 愛山 ７２０ｍｌ瓶】 明日、店頭販売開始！

【秋に相応しい「而今」はこの一本から！】

明日、１０月３１日（土）午前１１時より～
限定３０本のみ、店頭販売開始しますｗ

而今　純米吟醸　愛山（火入れ）

【愛山】のポテンシャルを上げた極めの美酒！

今期より７２０ｍｌ瓶が新登場☆

このジューシーさ！

そして、旨み感。

まさに【而今】でしか表現出来ない味わいで、この秋を彩ります！


★店頭販売のみ、お一人様一本限り。
●而今　純米吟醸　　愛山（火入れ）７２０ｍｌ　２０００円（外税）（限定酒）

＊尚、発送、電話でのお取り置きの方は御遠慮願います。

お燗酒にオススメの【杉錦 山廃純米 天保十三年】【杉錦 山廃純米 玉栄】好評販売中！

【マスマスお燗酒（お寒酒）～の季節ですね！】

藤枝市.杉井酒造のおすすめお燗酒！

杉錦　山廃純米　天保十三年

甘味、酸味。渋味と熟成感が豊かにあり濃醇な味わい！
濃い味付けの料理にあわせられます。

【ぬる燗】では甘味、酸味ともに強く感じ、【熱燗】にすると辛口ですっきりした印象！
豚の角煮のような甘しょっぱい料理との相性は抜群☆

●杉錦　山廃純米　天保十三年　１・８Ｌ　２０００円（外税）


杉錦　山廃純米　玉栄

日本酒度＋８まで切れていて、玉栄の酒は味が濃く、甘味も感じます！
洗練された味わいではなく山廃的な味が少し交り、熱燗にするとすっきりした感じがでます。

静岡おでんのような素材の味わいの料理、モツの煮込みやレバーのようなクセのあるものとの相性が良し！


●杉錦　山廃純米　玉栄　１・８Ｌ　２５００円（外税）

お燗酒【九頭龍 純米】好評販売中！

【黒龍のお燗酒ブランド「九頭龍」ブランド】

合わせる料理を選ばない燗良し秘や良しの日々の純米酒
九頭龍（くずりゅう）　純米

今年の春よりリニューアルをした「九頭龍ブランド」

その中でも～人気なのが、この【九頭龍　純米】

福井県産の五百万石を丁寧に仕込み、お米本来の風味を引出しつつ～
スッキリとした味わいの絶妙なバランス感！

常温のままで、しっかりとしたコク。
温めて、優しく優雅な丸み。
喉越しまでも存分に楽しめる贅沢な味わいで～この冬・絶対的に支持をされそうｗ


●九頭龍　純米　１・８Ｌ　２４００円（外税）（限定酒）

【来福 純米吟醸 愛船】【来福 純米吟醸生 吟風】入荷！

【茨城県・来福より～酒米の特徴を生かした二種】入荷！

先ずはこちら！
来福　純米吟醸　愛船（あいぶね）

愛船２０６号は別名「兵庫雄町」とも呼ばれ。１９４０年代より兵庫県で栽培されていましたが、１９６０年代にはほとんど作付されていなかった酒米です！
現在でも生産量が非常に少なく貴重な酒米として～激レアです☆
因みに「愛山」の母親がこの愛船にあたります！
現在は全国でも２醸でしか醸していない～酒米マニア必見の一本となっています！

立ち香は穏やかで、口に含むと米の優しい甘味・旨みが広がります。
白ブドウを思わせる爽やかな酸味でキレ良く仕上がっています！

●来福　純米吟醸　愛船　１．８Ｌ　３５００円（外税）（限定酒）


続いて～
来福　純米吟醸生　吟風（ぎんぷう）

北海道産の酒米「吟風」。
「吟風」は２０００年に品種登録された、北海道産としては二番目の酒造好適米です。
本州産の酒造好適米に匹敵する評価を持ち～高温障害の影響もないと目を向けられました！

この「吟風」と「ひまわり酵母」のコラボで誕生したのがこの純米吟醸生　吟風。

とてみ爽やかで～フレッシュ＆ジューシー☆
また、軽快な酸が軽やかに包み込まれ～バランスをまとめます。
今では北海道の酒米より、こんなに旨い酒が出来る時代です！
完全に文句無しｗ

●来福　純米吟醸生　吟風　１・８Ｌ　２７４２円（外税）（限定酒）

しずおか地酒手習帳【杯が満ちるまで】販売中！

【静岡地酒の物語～書籍】入荷！

しずおか地酒手習帳
杯が満ちるまで

店頭販売していますｗ

吟醸王国しずおかには、豊かな水と丁寧なものづくりをする蔵人、そしてお酒を愛する人たちがいます。
地酒を楽しむための「飲む」「買う」「醸す」を取材歴２０余年のライターがトコトン語ります！

まさに～
静岡地酒の物語。

サンダル履きで地酒を楽しめる酒場に料理人の至高の技と酒を味わう料理店、地酒の案内役としての酒販店…
そして、吟醸王国しずおかの蔵元の物語を織り交ぜて、地酒をもっと美味しく飲むためにじっくりと醸された一冊ができあがりました。

著者　しずおか地酒研究会　鈴木真弓


●杯が満ちるまで　一冊　１６００円（外税）

好評販売中！【燗たのし（酒燗具）】

【お燗酒の美味しい季節になりました！】

燗たのし

ポットのお湯で簡単に適温のお燗ができる酒燗具です。

使い方
①１８０ｍｌ（一合）の日本酒を徳利に入れ、沸騰したお湯が入ったポットと燗たのしを準備します。

②燗たのしにポットのお湯（約９５℃）を注ぎ、日本酒の入った徳利をお湯の中に浸けます。
燗たのし内側の真ん中の線までお湯を注ぎ、約３分でぬる燗（約４０℃）から上燗（約４５℃）に仕上がります。

③お好みの温度となりましたら、徳利を燗たのし本体から取り出し、燗たのしの蓋を逆さにして徳利置きに利用してください。

※お燗ができた後も、徳利を燗たのし本体に戻せば、お湯の余熱で冷めにくくなります。
※室温や使用する徳利の素材により、お酒の暖まり方が異なってきますので、お好みでお湯の量、時間を調節してください。


●燗たのし（酒燗）　１個　２６６７円（外税）

【富士錦 純米吟醸 自社栽培山田錦】入荷！

【富士錦の地産地消酒】入荷！

富士錦　純米吟醸　自社栽培　山田錦

数量限定！

自社田での酒米栽培に力を入れている富士錦酒造。
今回、自社田山田錦を麹米に使用した純米吟醸が入荷しましたｗ

立ち香は穏やかで、含み香に華やかさあり！

円やかで少しトロミのある旨味と柔らかく軽快な飲み口。

スッキリ系の地産地消酒！


●富士錦　純米吟醸　自社田　山田錦　１・８Ｌ　２６６６円（外税）（限定酒）

お燗で旨い！【志太泉 純米原酒 開龍（かいりゅう）】

【ぬる燗で旨いっ～～！】

【純米酒大賞２０１１　金賞受賞の酒】

志太泉　純米原酒　開龍

精米歩合７０％日常のお酒である「開龍」が評価☆

【開龍は静岡流吟醸造りにこだわった純米酒】

開龍の原料米となる「山田錦」は藤枝市朝比奈地区で栽培されます。
朝比奈地区は山間部にあるため、酷暑の夏においても、夜は冷え込み、この気温差が、お米に良い影響を与えます。
製造においては、藤枝市の瀬戸川伏流水と静岡酵母ＮＯー２を使用した静岡県産にこだわりました。
また、精米歩合は７０％でありますが、吟醸酒造りで培った、低温長期モロミの手法を応用し丁寧に仕上げているため、味わいも濃厚ですが、キレイで柔らかい旨味があります。
豊かな米の旨みの酒なので、和食だけではなく、洋食、中華等はばひろい料理との相性も良い酒です！

「開龍」の酒銘は、伝統行事「朝比奈大龍勢（だいりゅうせい）」にちなんで名づけられました。


●志太泉　純米原酒　開龍（かいりゅう）　１・８Ｌ　２４００円（外税）

新製品【金明 純米大吟醸 ４８】入荷！

【御殿場　根上酒造店「金明」醸造元より】

金明の新たな新たなチャレンジ！
金明　純米大吟醸　４８

静岡県内の注目の極小蔵より

兵庫県山田錦４８％精米の純米大吟醸が登場！

酒米、単一の純米大吟醸は初となる特別限定酒！

他の蔵元と比べると単一の酒米での醸造などは当たり前に過ぎないが、、金明にとっては大きな進化となる～新しい挑戦の酒なのです。
蔵の規模による蔵の個性が反映する現在～これは大きな新作となります！

確かな「山田錦」の旨み。
純米大吟醸の上品な滑らかさ。
香り、コクの見事なバランス。
金明らしい特徴を感じる特別な限定酒！

金明の新たな一歩が始まりました☆


●金明　純米大吟醸　４８　１・８Ｌ　５２８０円　７２０ｍｌ　２２００円（外税）（限定酒）
※１・８Ｌ瓶は特別に瓶詰めしていただいた特別限定酒です。