【予告！！！ 久保山酒店 第１５回銘酒発掘の会】『９月に決定！！』

皆様～日頃より当店をご愛顧いただき、ありがとうざいます！

近日、お問い合わせの多い年に一度の当店の

銘酒発掘の会も今年で第１５回を迎え・・・・

その第１５回　久保山酒店　銘酒発掘の会が！！！

今年９月に決定しました！！

例年は【夏】に開催されたため、近日皆様よりの心嬉しいお問い合わせが多く、本当にありがとうございます。

今年は９月２３日（祝）に決定したため、まずは日時のご案内とさせていただきます。

詳しくは近日のお知らせとさせていただきますね！

皆様、９月２３日忘れないでいて下さいね！

【お中元】商品セレクトしました！

今年もやって来ました！

涼を呼ぶ真夏の酒

当店が自信を持ってお薦めする【夏のお中元】の季節が！

当店オリジナルギフト

●涼　酒

●２０１０夏　とっておき

●絶対に喜ばれる焼酎好きに持って来いＳｅt

●当店オリジナル【静岡ホップ】

などなど～この時期のみの【お中元ギフト】が並びました。

この半年、お世話になったあの方へ～贈ってみてはいかがでしょう！

また、自分自身のオリジナルとして７２０ｍｌ×２本箱　７２０ｍｌ×３本箱もご用意してあります。

お好みのお酒を詰めてみてはいかがですか？

キテます！活性にごり＆泡【醴泉 純米吟醸活性にごり本生】

徳間書店発行【食楽７月号】にて

キテます！　活性にごり＆泡特集にて当店特約の【醴泉（れいせん）純米吟醸　活性にごり本生】が登場です！！

暑くなってくると、ついつい「最初はビール」といいたくなる。

しかしながら、そんな喉の渇きを爽快に癒してくれる日本酒があるんです！

今、酒好きの好奇心を刺激するのは、泡モノ。

そんなことから、日本酒業界の「注目ルーキー」ともいわれるピチピチ系。まだ、体験していないなら、この夏は是非、お試しあれ！



●醴泉　純米吟醸活性にごり本生　５００ｍｌ　１０５０円

日本酒のシャンパンを、本格的酒質でチャレンジした酒です！

純米吟醸の本生をモロミと共に瓶詰め、瓶内２次発酵（シャンパン方式）にて、炭酸ガスを発生させる本格的製法で造っています。

王冠を空けると、ガスが噴出し、シャンパンのイメージで飲めますよ！

吟醸香と炭酸ガスの爽やかさと、米だけを原料にした旨みが楽しめます。

この暑い季節にはピッタリのドライでキレが良い口当たりです！

【澤の花を囲む会】決定！！

長野県佐久市にて澤の花を造る、伴野酒造の杜氏伴野君を招き澤の花を囲む会が開催されます！

会場は私の高校時代の同級生が腕を振るう清水の老舗味彩　その田



【澤の花】は明治３４年創業の清水が豊富な信州佐久の地の沢に咲く美しい花の意味を込めて澤の花と命名。

仕込み水は千曲川伏流水を使用。

現在の石数は清酒が３００石、焼酎とリキュールを合わせて１００石程の極小蔵です。

コンセプトは～幸せな心地良さの酒～

澤の花の目指す“心地良さ”とは、体に染みわたる美味しさを想像します。
日本酒特有の優しく甘い香り、優しく豊かな米味を感じる味わいを纏ったじっくりと長くお付き合いの出来るお酒を目指します。

蔵人は４人、平均年齢は３０歳。

方針は、お客様に美味しく高品質なお酒をお届けする『品質本位』の精神で、小さい酒蔵ならではの、小さい単位での酒造りで真面目に丁寧に気持ちを込めた手造りを行っています。


日時　７月１１日（日）

時間　１７時３０分～２０時頃まで・・・

会費　お一人様　５０００円　＊お酒・お料理込み

定員　２０名　＊今回の定員は蔵元さんと一人一人お話が出来るようにです

会場　味彩　その田
【味彩　その田】　清水区銀座１０－３　電話０５４－３６５－１６１２

★お申込みは【味彩　その田】さんへお電話して下さい★

【喜久酔 普通酒】価格改定（値上がり）のお知らせ

間違いなく～普通酒のコストパフォーマンスでは全国のトップクラスと呼ばれる

喜久酔　普通酒が７月１日より値上げとなります

値上げの理由につきましては

原料米の変更
＊生産者までのトレーサビリティが可能な原料米であること
＊継続的かつ安定的な供給が可能な原料米であること

以上２つの理由に踏まえ、次の条件をでき得る限り満たす原料米としました。

＊【喜久酔　普通酒】の酒質に適した米質の原料米であること
＊【喜久酔　普通酒】の価格に適した価格帯の原料米であること

この結果、現在【喜久酔　普通酒】の原料米はみつひかり（滋賀県産）となっています。

今後とも【喜久酔　普通酒】の変わらぬご愛顧の程、よろしくお願いいたします。


喜久酔　普通酒　１・８L　１７８５円（改定後）

喜久酔　普通酒　１・８L　１７２０円（改定前）

【東洋美人 純米吟醸 ６１１】田んぼの番地シリーズ第二弾！！

東洋美人　田んぼの番地シリーズ第二弾が入荷です！

第一弾【純米吟醸３３３】に続く、第二弾は【純米吟醸６１１】です！

山口県萩市大字中小川６１１番地で育てられた山田錦を５０％精米しました。

【田んぼ】の違いにて確かに味わいが違う、非常に楽しいセレクションです！


穏やかで繊細な香りで、ナチュラルな酸が顔をのぞかせ、旨みと絶妙に絡み合います。

山田錦ならではの滑らかな味わいは格別です！

夏の暑い日には、キリッと冷やしてクイッとやりたくなる旨さです！


●東洋美人　純米吟醸　６１１　１・８L　３９９０円　　７２０ｍｌ　２１００円

＊なお、第三弾【純米吟醸４３７】の出荷は９月頃となります。

【醸し人九平次 御手前大吟醸 佐藤彰洋２００９】入荷！

大変長らくお待たせしました！

長らく品切れとなっていました

醸し人九平次　御手前大吟醸　佐藤彰洋　２００９が入荷して来ました！

佐藤杜氏が選び出した渾身の大吟醸にて、今年はさらにそのセレクト感が際立っています。

この酒は３月に【火入れ】をし、すでにボリュームと余韻をたたえ、同時に【女性のうなじ】を連想させるような、滑らかさとキメ細やかさも併せ持ち、ゆっくりと口から喉へ流れる感覚に鳥肌が立ちます・・・・


真に“官能的”な飲み物を口にした喜びを飲み手に感じていただける逸品です。

是非ともより多くの方にこの感覚を味わって頂きたい

佐藤彰洋氏、渾身の一本です


●醸し人九平次　御手前大吟醸　佐藤彰洋２００９　１・８L　６６１５円　７２０ｍｌ　３３０８円

【八海山 純米大吟醸 金剛心】入荷！

八海山の最高級酒【金剛心】が入荷しました。


純米大吟醸『金剛心』のこころ

八海山が目指している酒質の一つに、一見したしたところ派手な装いも重厚さと言った感覚も希薄に思われながら、ひとくち口中に含めば淡麗な香り、喉越しの後には豊かな充実感に浸れる伝統技法によった清酒。

そんな純米酒造りに挑戦するために原料米の選定から始めました。
特Ａ地区産山田錦と、日本一の米所として有名な地元六日町産五百万石の長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。
氷点下の条件で２年間穏やかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品でまろやかに成熟したものと思っています。


『金剛心』の意は、“ゆるぎない一元の心”と聞いていますが、まさに八海山が創立以来迷うことない酒造方針の信条として守り続けている心と相通じるものとの考えから、その名を拝借させて、もらったものであり、酒を仲立ちとしてこの想いをお客様にお届けできればと願っている次第であります。


八海山　純米大吟醸　　金剛心　８００ｍｌ　１０５００円

使用米　兵庫県特Ａ地区吉川産山田錦　新潟県魚沼産五百万石

精米歩合　４０％

日本酒度　－１

酸度　　　１・６

アミノ酸　１・３

アルコール度　１７～１８度

使用酵母　協会１０号・協会１４号

マイナス３度にて２年間熟成

【国分 純芋 醸酎（半年熟成）】入荷！

純芋ファンの皆様～お待たせ致しました！

２００９年仕込み国分　純芋　醸酎を半年モノとして、発売されました！

黄麹仕込みの、さつまいも１００％芋焼酎

２００９年１１月２５日蒸留

半年熟成後無濾過・無調整で加水せずそのまま蔵出し！

２００９年のさつまいも・黄金千貫が純粋に味わえる

ピュアな芋焼酎です

黄麹仕込みのさつまいも１００％芋焼酎
黄麹を使ってさつまいもで麹を造りました。白麹仕込み『いも麹　芋』との違いをお楽しみ下さい

２００９年仕込み半年熟成
２００９年１１月２５日、常圧で蒸留。半年ほど熟成させ蔵出し

アルコール度数３３度
無濾過、無調整で加水せず原酒のままで瓶詰めします。アルコール度数３３度だからこそ、２００９年のさつまいもが純粋に味わえる“ピュア”な芋焼酎です。


●国分　純芋　醸酎（半年熟成）　１・８Ｌ　３４８０円　７２０ｍｌ　１５９０円

【梅乃宿 あらごしもも】入荷！

【あらごしみかん】に続き～

あらごしももが入荷して来ました！

まずは感じてください～

～濃醇トロトロ～

国産天然果汁４０％

和歌山産の『白桃』をふんだんに使用したデザート感覚のお酒！

なんと桃果汁４０％！！

かなりトロトロして驚きです。

後味はスッキリしていて、上品な余韻を残す逸品です！



●あらごしもも　１・８Ｌ　２９４０円

原材料：もも・日本酒・醸造アルコール・糖類

エキス分２１％　アルコール分８％

＊とってもデリケートなお酒なので開栓後は冷蔵庫にて保存をお願いします。