【モダン仙禽 亀ノ尾 瓶囲い瓶火入れ】入荷！

【モダン仙禽「亀ノ尾」】入荷！

モダン仙禽　亀ノ尾　瓶囲い瓶火入れ
なんと！スペックは、純米大吟醸・瓶囲い・瓶火入れ・無濾過原酒
しかも・・麹米４０％　掛米５０％と驚異の精米歩合！


仙禽らしい～エレガンスさとジューシーさを兼ね備え、新酒では味わえなかったデリシャス感や芳醇さあり！

ライチやアプリコットのような香りが繊細で穏やかに香り、とてもエレガンスさを感じます。
口に含むと強いアタック、特に上等な甘みが引き立ち～濃密で絹のような甘さをクリアさ酸味が包み込み、程よいボリューム感を演出！

仙禽のジューシーさ、ここにあり！

「鯵のなめろう」「鰻の蒲焼」「ポルチーニ茸のリゾット」「白レバーのムース」など、比較的味わいの来い料理、食材、調味料との相性がベストです☆

これぞ～「モダンシリーズ」の理想に近づいてきましたｗ（蔵元コメント）


●モダン仙禽　亀ノ尾　瓶囲い瓶火入れ　１・８Ｌ　３２００円　　７２０ｍｌ　１６００円（外税）(限定酒）

【美潮 純米吟醸 雄町（酒コンペティション シルバー受賞酒）】入荷！

【「土佐しらぎく」より～新たな新ブランドとして、今年も登場！】

美潮　純米吟醸　雄町
酒コンペティション２０１７　シルバー受賞酒

昨年に続き～今年も【美潮（みしお）ブランド】登場！
醸造責任者・杜氏仙頭竜太氏が自身のスタイルを注ぎ込み、「土佐しらぎく」とは違った魅力の酒質を目指した新ブランドが【美潮】になります。


「耳を澄ませば黒潮の波音。美しい自然の中、酒を育てる。」

酒を造る。仕込む。醸す。
様々な表現がありますが、「酒を育てる。」という感覚が最もふさわしいのではないかと考える仙頭氏！

子育ての様に、互いに響き合い、高め合える関係でありたい…

そう願って、新銘柄【美潮】を立ち上げました。

蜜の様にとろみのある上品な甘さと、熟れた果実味を表現した純米吟醸をご堪能ください。


●美潮　純米吟醸　雄町　７２０ｍｌ　１７５０円（外税）（限定酒）
※今後も、その年に選んだ米の純米吟醸を数量限定で販売していきます。

【相模灘 純米吟醸 吟風（ぎんぷう）50】入荷！

【相模灘～北海道産の酒造好適米「吟風」を使用した純米吟醸】入荷！

相模灘　純米吟醸　吟風　５０

北海道産吟風を精米歩合５０％まで磨き上げた純米吟醸の無濾過瓶囲い

北海道の涼しい大地の風をイメージする！

「吟風」という酒米は、北海道の酒造好適米。
粒は非常に大粒で、心白も酒造好適米には充分の含有率を持ち合わせた酒米。

この「吟風」を【相模灘の別のスタイル】を構想してのリリース★

口当たりから美山錦や山田錦とも違う、「吟風」らしい柔らかな口当たりが豊かに感じられ、９号酵母の穏やかな吟醸香とその旨味を綺麗に洗い流してくれるようなはっきりとした柑橘系の酸が表現されています。

果汁１００％のグレープやマスカットを頬張ったような存在感のあるテイスト！

若々しい新酒から、月日が経つのと同じく過ごした「角の取れた大人の味わい」


●相模灘　純米吟醸　吟風５０　　１・８L　２７７８円　　７２０ｍｌ　１３８９円（外税）（限定酒）

【一白水成 PREMIUM】入荷！

【一白水成の最高峰～入荷！】

一白水成　ＰＲＥＭＩＵＭ

その年の一番最適である酒米だけを使って醸されたお酒が「いっぱくプレミアム」

酒米に基準無し！

それが、、いっぱくプレミアム

今年の使用米は「秋田酒こまち」。

精米４５％（純米大吟醸スペック）

地元、五城目酒米研究会と共にお米を１年通じて田植えから稲刈りまで圃場の状態に寄り添い、仕上がったお米を醸造試験場から分析し、テータを収集★

その中で、田圃の管理、米のデータ等を見て一番最適な酒米だけを使って醸したお酒が「いっぱくプレミアム」になります。

よって、同じ味は二度と存在しないのが定義

毎年がビンテージにｗ

今年は猿田政博さんが栽培した「秋田酒こまち」がエースとなりましたが、来年はいかに！？


●一白水成　ＰＲＥＭＩＵＭ　７２０ｍｌ　２６００円（外税）（７月１１月の限定酒）

【澤の花 生酛 特別純米】入荷！

【澤の花～「生酛　特別純米」】入荷！

昨年に続き～
【蕎麦に合う～ＴＨＥ生酛酒として】
澤の花　生酛　特別純米

チャレンジ酒！
「澤の花」の生酛☆☆☆

テーマは
●長野県産米１００％の純米酒規格での造り
●櫂棒での酛摺り
●火入れ商品
●きれいな味わいの生酛

その中で、信州は蕎麦のイメージが強く、風味豊かで素朴な味わいの蕎麦にも合う食中酒としてもストライクゾーン的中！

従来の「澤の花」の綺麗な味わいにプラスして、味の厚みと複雑味のある旨さです！

おすすめは～お燗と常温

５０℃～５５℃の熱燗で！

●澤の花　生酛　特別純米　　１・８Ｌ　２８００円（外税）（限定酒）

【大那 特別純米13 低アルコール原酒】入荷！

【大那～新商品入荷！】

梅雨明け～解禁！「猛暑日を迎えるこの季節に」
大那　特別純米１３　低アルコール原酒

新商品で登場！
【アルコール１３％の低アルコール純米原酒】

１３度でも決して薄くなく、香り、味わいもありながら飲み疲れしないお酒に！

また、スクリューキャップをひねると同時に「プシュッ」とまるで生酒と間違える程の元気のいいお酒ですよｗ

軽快な口当たりの中に濃密な味わいを感じさせ、身体にやさしく包み込むような飲み口が特徴★

従来の「大那」の酒質とは違うため、ラベルデザインも少し遊び心を加え～
分かりやすく「米」＋「麹」のみを使用したアルコール１３％の純米原酒です！


●大那　特別純米１３　低アルコール原酒　　１・８Ｌ　２７００円　　７２０ｍｌ　１３５０円（外税）（限定酒）

【東洋美人 ippo 原点からの一歩 出羽燦々】入荷！

【東洋美人の「一歩」シリーズ第三弾が入荷！】

東洋美人　ippo　原点からの一歩　出羽燦々

東洋美人の「一歩」シリーズ第三弾入荷！

「出羽燦々」の華やかで透明感ある旨みはまさに絶賛！
女性的な優しい味わいの中に芯が通る味わいは水害以降より～確かに手応えを感じる。

２０１３年７月末の水害以降～未だ醸造体制・出荷体制が不自由で不透明の中、「原点」に引き続き、新たなアイテム「ippo 原点からの一歩」が誕生しました！

この「ippo 原点からの一歩」は、毎月同じ価格での「原料米別」の「火入れ酒」を１種としての登場です。

【ippo　原点からの一歩は】
※特定名称をあえて名乗らない

※原料米別の５０％

※純米大吟醸の無濾過生詰め（一回火入れ）

各月の出荷スタイル
５月　山田錦
６月　酒未来
７月　出羽燦々
８月　雄町
９月　愛山
１０月　西都の雫
１１月　山酒４号

※各シリーズ１・８Ｌ瓶のみで３０００円となります。

●東洋美人　ippo 原点からの一歩　出羽燦々　１・８Ｌ　３０００円（外税）（限定酒）

【寫樂 純米吟醸 播州山田錦（火入れ）】入荷！

【これが！寫樂の山田錦】

寫樂　純米吟醸　播州山田錦（火入れ）

怒涛の入荷！

兵庫県産山田錦を５０％まで磨き上げた～

純米吟醸の常識を超えた一本！

穏やかな吟醸香、味わいは上品で柔らかく円い口当たり！
キレのある本格派の純米吟醸です～
冷やがオススメのどんな料理にも合う食中酒！

「寫樂」特有のフレッシュ感・バランスのあるキレの良いタイプにて登場！


●寫樂　純米吟醸　播州山田錦（火入れ）　１・８Ｌ　３９００円　　７２０ｍｌ　１９５０円（外税）（限定酒）

【一白水成 純米吟醸 雄町】入荷！

【一白水成～通称「一白パープル」入荷！】

一白水成　純米吟醸　雄町

通称～一白パープル★

「雄町」の旨味が爆発するーーｗ

ド・ストレートに直撃する南国系果実を想わせるジューシー感にお手上げ。。（喜）

迫力満点の夏の花火のような…

華やかな旨みと散り去るキレ味！

四尺玉レベルかな（笑）


●一白水成　純米吟醸　雄町　　１・８Ｌ　３１５０円（外税）（限定酒）

【裏ちえびじん 純米吟醸 うすにごり生】入荷！

【番外編～夏の裏ちえびじん】入荷！

裏ちえびじん　純米吟醸うすにごり生

表と裏…！？
しかも、ラベルの字体までが逆さの裏。。。

この不思議な酒の正体こそが～『裏ちえびじん』

冬に続いて～初の夏バージョンが登場です！

スペック非公開

食文化が変化していく中で時代にあわせた型にはまらずの～
チャレンジ酒としてのテーマを☆

香り甘味がありながら～飲み続けることが食中酒をコンセプトに夏の「裏ちえ」はややうすにごりの微発泡で登場！


●裏ちえびじん　純米吟醸うすにごり生　　１・８Ｌ　２９００円　　７２０ｍｌ　１５００円（外税）（限定酒）