年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
たくさんのコメントを待ってます

福岡地下鉄空港線福岡空港駅:『ワンタンメンの満月』   1960年創業 滑らかな舌触りがおいしいワンタン

2017-11-27 23:06:41 | 九州・沖縄
PB277100.JPG

9店舗が軒を連ねるラーメン滑走路ではありますが、お客さまに飽きられることのないようにと2店舗の期間限定枠が設けられているようで…
2軒目にお邪魔するお店として選んだのは、そんな1軒である『ワンタンメンの満月』



PB277092.JPG
ラーメンの消費量が日本一だと言われる山形県で創業した〝極薄ふわとろ〟と謳うワンタンをウリとするお店であるようで…
酒田市の本店のほか、仙台へ出店されている支店以外ではいただくことができないとなると、このチャンスを逃す手はありませんよね


PB277101.JPG
入り口に置かれた券売機で食券を買って、案内された大テーブルの一角で待つこと数分
煮干しと昆布で取られたという澄んだスープのワンタンメンが提供されます
そんなスープをいただいてみますと、スッキリとした飽きがこない優しい味わいにどこか懐かしさを感じます


PB277110.JPG
そしてワンタン
称されている通り、極薄のワンタンは舌ざわりが滑らかで…
包まれるミンチもなかなかなものでありまして、店名に冠として付けられていることも納得できるおいしさでありました



【ワンタンメンの満月】
福岡県福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナルビル3F
092-611-0855

福岡地下鉄空港線福岡空港駅:『弟子屈ラーメン』   鮭冬葉と塩の旨みが効いたスッキリとしたスープがおいしいラーメン

2017-11-27 16:56:53 | 九州・沖縄
PB277081.JPG

東京に戻る前に寄ってみたいところがあって、予定しているフライトの時間よりもずいぶんと早くに空港へと向かいます
と言うのは、建て替え工事が進むターミナルビルの3階に全国から選りすぐったラーメン店を集めたと言う『ラーメン滑走路』なるものがオープンしたと聞いていて…
22日に福岡入りした時にお邪魔しようとしたのでありますが既に営業時間を終えていたはために、今日お邪魔しようと決めていたのであります



PB277086.JPG
9店舗からなるラーメン滑走路でありますが、1店舗のオープンが遅れているようで…
九州のラーメン店6店舗を除いたお店へお邪魔してみようと『弟子屈』にお邪魔させていただくことにしたのですが北海道には読みづらい地名が多く…
こちらの名前も読めずにいたのですが〝てしかが〟と読むとのことでありまして、摩周湖近くにある町の名が由来となっているようですね


PB277082.JPG

PB277084.JPG
北海道からの出店であるとのことですからおいしい味噌ラーメンをいただけるに違いないとも思ったのですが、メニューを眺めていて気になったのが「鮭冬葉塩」なる限定商品でありまして…
海水で洗った鮭を寒風で干して作られるという"鮭冬葉"が使われているというスープは黄金色に澄み切っていて、ミネラルが豊富であろうことが窺える甘味があるお塩とのバランスが見事であります
さらにそのスープをコーティングするようにラードが溶かされているのですが、ただ温度を下げないと言ったことだけでなく、ラードのもつ旨みがスープを一層おいしいものにしているようですね



【弟子屈ラーメン】
福岡県福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナルビル3F
092-621-7700