岡山市：幸市 若い夫婦で頑張る姿に感動

友人に、美味しい和食が食べたいと言ったら、連れて行ってくれたのがココ
岡山市街の雑踏から少し外れた（雑踏への入口）ところにあるお店です


狭い間口に掛けられた大きな暖簾を潜る　緊張のひと時
この緊張って新鮮な気持ちがしてなかなか良いものです


店内は落ち着いた感じでお洒落
まだ30代と思われる夫婦のお店には思えないほど立派
聞けば、屋台のようなところから、段々としっかりとした店構えにしていると言うから、更に感動
この夫婦、本当に一生懸命頑張ってるんですね


お料理も立派　ちゃんと一仕事しているって感じが伝わってきます
軽く甘酢を潜らせた〆さばに昆布をのせて・・・
美味しかったぁ

　ゴボウのかき揚げ
料理性と言うよりも創作的
まずはこれをオーダーして、一杯飲みながら他のメニューを考える
そんな一品です

　阿波地鶏もも肉焼き
カリッと皮が焼かれて、余分な脂を落している
地鶏だからちょっと硬い食感だけど、その分お肉の旨さが凝縮している感じだし、表面に振られたブラックペッパーが美味しさを引き立ててくれます

　かき味噌鍋
プリプリの牡蠣と甘い葱が、お味噌の中で調和しています
今夜は14℃とちょっと冷え込んだ夜だけに、美味しさ倍増です

　舞茸と銀杏の釜飯
〆は釜飯　　
松茸が入手できなかったとのことで舞茸　　ちょっと残念
ツヤツヤしているご飯を見ただけで、美味しさ伝わりますよね
炊き上がるまで20分くらい待った甲斐がありました

ひと手間も、ふた手間も掛けた手作りの美味しさ
その辺の多くの居酒屋とは一味違いますね
大人の居酒屋って感じで、素敵でした
若い夫婦の画像が撮れなくて残念です



【幸市】
岡山県岡山市柳町1-13-15　村上ビル
086-234-8680